[发明专利]一种泡腾固体酒及其制备方法

权利要求书

1、一种泡腾固体酒，其特征在于：所述泡腾固体酒含有固体酒粉末和适宜制成泡腾制剂的辅料。

2、如权利要求1所述的泡腾固体酒，其特征在于：所述固体酒粉末选自啤酒、白酒、米酒、葡萄酒或药酒粉末，优选啤酒粉末。

3、如权利要求1所述的泡腾固体酒，其特征在于：所述辅料选自酸剂、碱剂、填充剂、粘合剂、润滑剂、甜味剂、矫味剂、调色剂、稳定剂。

4、如权利要求1所述的泡腾固体酒，其特征在于：所述泡腾制剂是制剂上可行的泡腾剂型，优选片剂(块)或颗粒剂。

5、如权利要求1、2、3和4所述的泡腾固体酒，其特征在于所述酸剂可以是：柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸、富马酸、己二酸、丁二酸、抗坏血酸、水溶性氨基酸、稀盐酸、硼酸、酒石酸氢钠、酒石酸氢钾、柠檬酸氢钠、柠檬酸氢钾、磷酸二氢钾、磷酸二氢钠等中的一种或多种。凡可以食用的有机酸、无机酸及溶于水后呈酸性的它们的盐，均可以作为酸剂使用。

6、如权利要求1、2、3和4所述的泡腾固体酒，其特征在于所述碱剂可以是：碳酸钠、碳酸氢钾、碳酸钾、碳酸氢钾、碳酸钙、甘氨酸碳酸钠、甘氨酸碳酸钾等中的一种或多种。凡可食用的碱金属或碱土金属的碳酸盐、过碳酸盐和碳酸氢盐以及它们的混合碳酸盐均可以作为碱剂。

7、一种泡腾固体酒的制备方法，其特征在于：按照泡腾固体酒需要的各组分的量备料，将固体酒粉末与甜味剂、矫味剂、调色剂、稳定剂等混合均匀，分成两份，一份加入酸剂，另一份加入碱剂，然后分别加入粘合剂和/或填充剂，制粒，干燥，过筛，混合酸、碱两种颗粒，即得固体酒泡腾颗粒。

8、一种泡腾固体酒的制备方法，其特征在于：按照泡腾固体酒需要的各组分的量备料，将固体酒粉末与甜味剂、矫味剂、调色剂、稳定剂等混合均匀，然后加入粘合剂和/或填充剂，制粒，干燥，过筛，加入碱剂，混合均匀，最后加入润滑剂，再次混合均匀，压片，即得固体酒泡腾片。