[发明专利]桑果酒及其制备方法有效
| 申请号： | 200810127969.X | 申请日： | 2008-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN101333485A | 公开（公告）日： | 2008-12-31 |
| 发明（设计）人： | 李云江 | 申请（专利权）人： | 临夏州云江生态实业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 兰州振华专利代理有限责任公司 | 代理人： | 张建民 |
| 地址： | 731100甘肃省临夏*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 桑果 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种桑果酒，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，桑果液、 白酒及山楂液，其比例为9∶10∶1。
2.一种桑果酒的制备方法，其特征在于它包括下列工艺步骤：
a、原料选择：选择新鲜的、成熟度较好的桑果、山楂为原料，充分清洗干 净、晾干；
b、将晾干的桑果、山楂分别放在破碎机内破碎，然后分别经过榨汁机榨汁， 压滤机过滤为桑果液、山楂液；
c、将桑果液、白酒及山楂液按其9∶10∶1比例进行勾兑，然后由搅拌机均 匀搅拌；
d、将搅拌后的勾兑液装入发酵罐进行封存、发酵1～3年；
e、将发酵后的勾兑液经灭菌机灭菌后，在无菌条件下装瓶即制成桑果酒。
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