[发明专利]一种用于儿童排铅糖果的制造工艺

说明书

技术领域

本发明涉及的是一种糖果，主要提出一种用于儿童排铅糖果的制造工艺。

背景技术

排铅的保健品很多，配方也都千差万别，只有一种药准号排铅药“智杞颗粒”，因为性温，不少孩子喝两天就有口干舌燥，被迫停药，造成效果不佳。儿童铅高，确实是个问题，但现有的排铅产品，价位实在太高，而实际成本并不高，因为有个健字号、药准号，就高出几十倍，究其原因，是因为报批健字或药准号花了很高的成本。所以，研究一种以食品糖果为载体，实施排铅，就更有实际意义，而且也容易普及，惠及儿童。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于儿童排铅的糖果制造工艺。

本发明目的是这样实现的：选用：昆布15％、益智8％、枸杞8％、绿豆8％、盐酸赖氨酸6％、葡萄糖酸锌1％、葡萄糖酸钙8％、VC(或猕猴桃果汁粉)10％、结晶麦芽糖醇10％、白砂糖26％为组分。然后将昆布15％、益智8％、枸杞8％、绿豆8％洗干净后一同放入夹层锅中，加适量水(以浸没原料为宜)并通入蒸汽加热至微沸状态，保持30min左右后取煎汁1次，共煎煮取汁3次，将3次煎汁混合后进行浓缩成二分之一浓缩液；再加入盐酸赖氨酸6％、葡萄糖酸锌1％、葡萄糖酸钙8％、VC(或猕猴桃果汁粉)10％、结晶麦芽糖醇10％、白砂糖26％进行搅拌均匀，接着，将混合浓缩液倒入熬锅中，继续用中火大约70℃左右熬煮50min，使之浓缩，在熬糖过程中不断搅拌以防止糖浆熬锅产生焦糊现象，接着文火大约60℃左右继续熬煮，至用铲挑起糖液成丝状而不粘手停止加热。然后将熬好的糖膏趁热倾倒在表面涂过食用油的带有冷却循环水的工作台上进行冷却，冷却至56℃左右，将薄荷冰粉末撒到糖膏中，揉合均匀制作成糖果，即成本品。

本发明的积极效果在于：昆布：性寒，消痰软坚，利水，用于瘿瘤，瘰疬等症，有消痰软坚之功，近年用治甲状腺肿及腺瘤、淋巴结核、肝硬化等症，有资料介绍有排铅作用。益智：温脾止泻，用治脾胃虚寒，食少泄泻，腹部冷疼，补肾固精，缩小便，用治肾气虚寒，遗精，早泄，夜尿多及白浊，益智和枸杞结合有排铅作用，见“智杞颗粒”排铅药。枸杞：滋补肝肾，养肝明目，用治肾虚精亏，腰膝酸软，肝肾不足，头晕目昏，视物模糊，造血，降血糖。益智和枸杞结合有排铅作用，见“智杞颗粒”排铅药。盐酸赖氨酸：儿童成长发育中必不可缺少的重要氨基酸。葡萄糖酸锌：可提高智力和细胞正常发育，并调节体内物质的共同作用，锌缺乏时会出现乏力、精神不振、记忆力减退、智力低下、厌食等。葡萄糖酸钙：用于钙缺乏造成的注意力不集中、多动，以补钙。VC(或猕猴桃果汁粉)：VC在促进脑细胞结构的坚固、消除脑细胞的松驰和紧缩方面起着相当大的作用。美国营养学家总结出结论：人的血液中VC的含量与智力之间有着非常密切的关系，能增强神经细管通透性，改善大脑功能，保持思维敏捷。绿豆：治小儿丹肿，赤痢不止，痘后痈毒，水肿，霍乱吐利，解砒毒，暑天痱疮。有报道，绿豆有排铅作用。

具体实施方式

结合配方详细说明实施例及药物机理：

选用中药：昆布15％、益智8％、枸杞8％、绿豆8％、盐酸赖氨酸6％、葡萄糖酸锌1％、葡萄糖酸钙8％、VC(或猕猴桃果汁粉)10％、结晶麦芽糖醇10％、白砂糖26％为组分。然后将昆布15％、益智8％、枸杞8％、绿豆8％洗干净后一同放入夹层锅中，加适量水(以浸没原料为宜)并通入蒸汽加热至微沸状态，保持30min左右后取煎汁1次，共煎煮取汁3次，将3次煎汁混合后进行浓缩成二分之一浓缩液；再加入盐酸赖氨酸6％、葡萄糖酸锌1％、葡萄糖酸钙8％、VC(或猕猴桃果汁粉)10％、结晶麦芽糖醇10％、白砂糖26％进行搅拌均匀，接着，将混合浓缩液倒入熬锅中，继续用中火大约70℃左右熬煮50min，使之浓缩，在熬糖过程中不断搅拌以防止糖浆熬锅产生焦糊现象，接着文火大约60℃左右继续熬煮，至用铲挑起糖液成丝状而不粘手停止加热。然后将熬好的糖膏趁热倾倒在表面涂过食用油的带有冷却循环水的工作台上进行冷却，冷却至56℃左右，将薄荷冰粉末撒到糖膏中，揉合均匀。冷却并揉合均匀的糖坯料，用人工拉成细长条，并自动送入糖果成型机，进行切块成型，成型后的糖块经整理去除不规则的残次品，并撒少许熟米粉，以免糖果之间粘连，然后用糖果包装机进行包装，即成本品。

昆布：性寒，消痰软坚，利水，用于瘿瘤，瘰疬等症，有消痰软坚之功，近年用治甲状腺肿及腺瘤、淋巴结核、肝硬化等症，有资料介绍有排铅作用。