[发明专利]一种天然五色养脏抗癌药茶馒头及制作方法

说明书

本发明涉及保健食品加工技术领域，尤其是一种天然五色养脏抗癌药茶馒头 及制作方法。

癌症是一种严重威胁人类生命健康的恶性疾病。至今很多人仍讳莫如深，“谈 癌色变”。据统计，2000年，我国癌症发病总人数约200万，因癌症死亡150万； 在不到20年的时间里，我国癌症的发病率上升了69％，死亡率上升了29.4％， 死亡人数占据死因的第二位。科学发现，人类现有的多数疾病，包括癌症在内， 大都与饮食有关。可以说：“病从口入”。随着经济的发展，人民群众的饮食习惯 及膳食结构均已发生重大变化，粮、薯、豆类在食品结构中的比例明显下降，而 动物及油脂类的摄入量则显著增加。医学研究证明，过多食用猪、牛、羊肉能使 结肠癌、肾癌的危险性升高；多摄入动物性脂肪和蛋白质可致子宫内膜癌和卵巢 癌；用腌、熏、晒、炸等方法加工处理的食物若吃多了，与口咽、食管、胃、胰 腺等消化道癌以及鼻腔癌、喉癌的发生有密切关系；而摄入黄曲霉素污染的食品 则与肝癌有关。专家提出，癌症的饮食预防不仅应尽量减少食物中的致癌物质摄 入量，而且膳食结构也要合理，并要尽量增加保护性的营养，如维生素、胡萝卜 素、膳食纤维等。科学研究证实，许多膳食成分能够诱发致癌细胞凋亡，某些食 品中的抗氧化剂可抑制癌细胞自发性突变，约有三分之一的癌症可以用膳食方法 得到有效避免。因此，尽管人类的医疗技术在不断进步，但饮食预防癌症无疑是 控制癌症最佳且最有效的根本途径，预防癌症将始于现代生活每一天。

本发明将传统的中医理论与现代医学、营养学融为一体，针对目前发病率较 高的肝癌、肺癌、胃癌、食道癌、肠癌、乳腺癌、子宫癌、胰腺癌等癌症的发病 规律及特点，采用36味五色养脏抗癌中草药与31种五色粮谷类、豆类、藻类、 中草药等巧妙搭配，制成人们比较喜欢的一种天然五色养脏抗癌药茶馒头。食疗 特点：五彩鲜艳、香甜可口、营养均衡、平衡酸碱、呵护脏腑、清热排毒、益气 生血、提升免疫、抗氧化、抗辐射、抗病毒、抗肿瘤、抗癌症。自2006年问世以 来，食用者逾几十万人，深受消费者的追捧与青睐。

本发明的目的是通过如下措施来实现的：

如上所述一种天然五色养脏抗癌药茶馒头的配方为：

(1)五色养脏抗癌药茶配方及制作方法：红景天2-8％，山楂6-18％，大 枣2-8％，龙眼肉2-8％，枸杞子3-15％，五味子2-8％，红花1-5％，沙棘2-8％，黄 芪3-12％，西洋参1-6％，当归2-8％，甘草2-8％，板蓝根1-6％，核桃仁2-8％，金 银花1-6％，菊花1-6％，白术1-6％，茯苓1-6％，玉竹2-8％，白花蛇舌草2-8％， 绞股蓝2-8％，芦笋2-8％，芦荟2-8％，蒲公英2-8％，人参叶2-8％，银杏叶2-8％， 绿茶2-8％，甜茶2-8％，苦瓜2-8％，苦丁茶仁6％，苦参1-6％，灵芝1-6％，首乌 2-8％，地黄2-8％，决明子2-8％，桑椹2-8％，水适量；将上述36味五色养脏抗癌 中草药分别洗净、切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭 菌，制成每袋净重2-5克的五色养脏抗癌药茶袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按 每袋茶加水1-3升比例添加五色养脏抗癌药茶袋泡茶，再用文火煎煮28-36分钟， 取出残茶袋，即制成五色养脏抗癌药茶；

(2)养心抗癌红馒头配方：红豆面3-10％，血糯米面3-10％，红高粱面3-10％， 薏苡仁面2-8％，荞麦面2-8％，枸杞子粉末0.5-3％，面粉56-91％，鲜禽蛋2-8％， 鲜牛奶3-12％，蜂蜜0.5-3％，甜菊糖0.5-3％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％， 食盐0.仁0.5％，面碱0.1-0.5％，五色养脏抗癌药茶12-20％，水适量；

(3)健脾胃抗癌黄馒头配方：黄豆面3-10％，黄玉米面3-10％，小米面3-10％， 栗子面2-8％，薏苡仁面2-8％，荞麦面2-8％，面粉54-86％，鲜禽蛋2.5-8％，鲜牛 奶3-12％，蜂蜜0.5-3％，甜菊糖0.5-3％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％， 食盐0.1-0.5％，面碱0.1-0.5％，五色养脏抗癌药茶12-20％，水适量；