[发明专利]一种筛选乳酸生产率高的菌株的方法无效

专利信息
申请号: 200810116218.8 申请日: 2008-07-07
公开(公告)号: CN101307354A 公开(公告)日: 2008-11-19
发明(设计)人: 徐洪涛;张延平;李寅 申请(专利权)人: 中国科学院微生物研究所
主分类号: C12Q1/04 分类号: C12Q1/04
代理公司: 北京纪凯知识产权代理有限公司 代理人: 关畅;任凤华
地址: 100080北*** 国省代码: 北京;11
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摘要:
搜索关键词: 一种 筛选 乳酸 生产率 菌株 方法
【权利要求书】:

1、一种辅助筛选乳酸生产率高的乳酸菌的方法,包括如下步骤:

1)培养待筛选样品,挑取产酸但不产气的菌株,获得产酸不产气菌株;

2)培养所述产酸不产气菌株,挑取对数生长期内生长速率高于0.2h-1的菌株,获得候选乳酸生产率高的乳酸菌;

所述对数生长期内生长速率是按照如下公式计算的:V=(OD1-OD0)/Δt;

OD0为对数生长期内检测起始时间点对应的OD600值;

OD1为对数生长期内检测终止时间点对应的OD600值;

Δt为终止时间点至起始时间点之间的时间段。

V为对数生长期内生长速率。

2、根据权利要求1所述的方法,其特征在于:所述挑取对数生长期内生长速率高于0.2h-1的菌株的方法包括如下步骤:将所述产酸不产气菌株接种于装有培养基的孔板中,再将所述孔板置于酶标仪中进行培养,在培养期的不同时间点直接读取培养液的OD600值,按照所述公式计算得到所述菌的对数生长期内生长速率,筛选获得对数生长期内生长速率高于0.2h-1的菌株。

3、根据权利要求1或2所述的方法,其特征在于:所述培养中所用到的培养基为MRS培养基。

4、根据权利要求1、2或3所述的方法,其特征在于:所述乳酸菌为同型发酵乳酸菌。

5、一种筛选乳酸生产率高的乳酸菌的方法,是用权利要求1-4中任一所述方法获得候选菌后,再对候选菌的乳酸生产率进行鉴定,如果所述候选菌的乳酸生产率大于等于3.9±0.1g/L·h,则所述候选菌为乳酸生产率高的乳酸菌。

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