[发明专利]一种五色养脏健脑肉炒饭及制作方法

说明书

本发明涉及保健食品加工技术领域，尤其是一种五色养脏健脑肉炒饭及制作 方法。

每人都需要健康。科学饮食是健康的基础。常人每日需依赖饮食补充42种 营养素。科学家提出：“要想均衡营养，每人每日需要吃30种以上的不同食物”。 可惜，每天能吃30种食物者少得可怜；绝大多数人每日只能吃15-20种食物。 日久天长，出现营养不良，脏腑虚弱，气血失和，内分泌失调，免疫力下降，各 种疾病乘虚而入。据卫生部资料显示，在我国总人口当中，突出有五多：一是， 营养不良者多。我国城乡人口，普遍缺乏维生素A、B₂、B₁和钙；此外，少年儿 童还缺锌，妇女还缺铁，中老年人还缺锌、铁、硒和维生素C。二是，亚健康者 多。我国亚健康人群，约占总人口的三分之二。三是，达不到自然健康寿命者多。 在世界卫生组织公布的191个国家自然健康寿命排行榜上，日本名列第一，中国 仅列第81位，与日本比较，中国人均健康寿命少12.2岁。四是，现代“富贵病” 增多。我国现有高血压患者1.6亿，超重肥胖者2.6亿，糖尿病患者2300多万， 心血管疾病患者2亿多。令人震惊的是：经济越发达，医疗条件越好的地区，“富 贵病”越多，而且越治越难治。五是，在校学生近视眼多、超重肥胖者多、偏矮 者多、营养不良者多、免疫力下降者多。我国在校学生，近视眼患者占70.3％， 初高中生超重率达9.72％，肥胖率达6.53％，身长发育迟缓、偏矮者占17％，营养 不良率为27.8％，缺乏维生A者占45.1％，贫血者占20％，每日饮食能够达到全 国营养学会制定的《学生每日膳食营养标准》者不足4％，多数学生上课时精力不 集中、常走神，每逢流行性感冒爆发季节，很多学生患病。存在上述问题的原因 固然很多，但大都与偏食、挑食、不科学的饮食直接有关。因此，推广科学饮食， 是中华民族强身健体的必由之路。

中医认为，若想获得健康必须呵护五脏六腑。3000多年前我国最早的医学全 书《黄帝内经·素问》提出：“色味当五脏：白当肺、辛，赤当心、苦，青当肝、 酸，黄当脾、甘，黑当肾、咸。故白当皮，赤当脉，青当筋，黄当肉，黑当骨。” 心为“五脏之首”，喜欢红色的食物；肝为“排毒之盾”，喜欢绿色的食物；脾为 “后天之本”，喜欢黄色的食物；肾为“先天之本”，喜欢黑色的食物；肺为“气 之本”，喜欢白色的食物。可见五色食物深得五脏喜欢。如果人们在三餐饮食中常 食五色食物，必然有益健康。

本发明以呵护五脏六腑为重点，将脏腑喜欢的五色粮豆类、五色蔬菜、五色 中草药与人们较喜欢的牛、羊、猪、驴、兔肉类，经科学配方，强项联合，优势 互补，制成每日饮食需要，又深得五脏喜欢的五色养脏健脑肉炒饭。食疗特点： 五彩鲜艳，营养均衡，呵护脏腑，益气生血，增智健脑，养颜美容，提升免疫， 固本强身。自2006年上市以来，食用者几十万人，深受消费者青睐与追捧。

本发明的目的是通过如下措施来实现的：

如上所述一种五色养脏健脑肉炒饭的配方为：

(1)养脏健脑中药液配方及制作方法：党参3-10％，黄芪2-8％，黄精2-8％， 白芍2-8％，赤芍2-8％，当归2-8％，首乌3-10％，地黄2-8％，枸杞子3-10％，五味 子2-8％，大枣3-10％，龙眼肉2-8％，山楂3-10％，山茱萸2-8％，山药2-8％，百 合2-8％，麦冬2-8％，灵芝1-5％，益智仁1-5％，酸枣仁1-5％，柏子仁1-5％，远志 1-5％，菊花1-5％，绞股蓝1-5％，白芷1-3％，胡椒1-3％，花椒1-3％，桂皮1-3％， 肉豆蔻1-3％，木香1-3％，丁香1-3％，香附1-3％，大茴香1-3％，小茴香1-3％，砂 仁1-3％，干姜1-4％，水适量；将上述36味中药分别切片、晾干、搅匀、粉碎、 造粒、烘干、装袋，制成每袋净重3-10克的养脏健脑中药料袋，再用不锈钢锅将 水煮沸，按每袋加水1-4升比例添加养脏健脑中药料袋，改用文火煮25-35分钟， 即制成养脏健脑中药液；