[发明专利]方便脆香锅粑

权利要求书

1、方便脆香锅粑是大米为主要原料，用铁锅、电锅和烘箱机械等设备加工而成熟脆品，配以三种混合调味料辅料，其特征是：锅粑是经调味加工成主料，各种调味料辅料分别包装成调料辅料包，主料和辅料装入耐水食品盒封装或装入塑膜食品袋封装，食用时打开盒盖封膜或塑袋封口，用开水泡食或干食之。

2、根据权利要求1所述方便脆香锅粑，其特征是用大米煮成米饭，在米饭中添加盐、糖、香辣鲜调味料，亦可不加任何调味料，在圆形或方形锅中贴锅底烘烤，烤成上浅黄色下老黄色，干爽并具有口感浓厚的脆香味米饭锅粑。

3、根据权利要求1所述方便脆香锅粑，其特征是调味料辅料按重量份额比例制成：植物油40-60份、猪油35-50份、辣酱50-80份、辣椒粉20-40份、盐14-24份、鸡精4-12份、味精5-15份、糖3-7份、花椒粉3-6份、胡椒粉4-8份、芝麻3-8份、葱末3-6份、姜末4-8份、蒜末5-10份、猪肉丁40-80份、牛肉丁40-80份、鸡肉丁40-80份、菇类丁40-90份、各种果菜丁50-100份、紫菜末20-40份，以上调味辅料应按各种口味型分别加工混合调配包装成三种调味料辅料包，每包适量用塑膜封装，每三种调味料辅料包为一套装入一个方便锅粑食品盒内或食品袋内。

4、根据权利要求1所述方便脆香锅粑，其特征是主料米饭锅粑包装为120克至150克真空或非真空塑膜封包，调味料辅料分别为食用油或辣油塑膜封装小包，盐糖香辣料塑膜封装小包，鸡鱼猪牛肉葱菜海鲜料塑膜封装小包，上述主辅料包配套后分别装入圆筒形或立方形耐水型方便食品盒，每盒内配设一小汤勺，用塑盖或塑膜密封盒口，盒外上下四周再用塑膜全密封，主辅料也可装入较厚双层塑膜软包装袋内或装入簿塑包装盒内并在包装盒外密封塑膜。

5、根据权利要求1所述方便脆香锅粑，其特征是按口味分别调配为清香型、酱香型、菇香型、牛肉型、猪肉型、鸡肉型、鱼肉型、果菜型、麻辣型、海鲜型等，每种口味型方便脆香锅粑做成同一类包装。