[发明专利]一种鱼鳔寡肽溶液的制备方法

权利要求书

1.一种鱼鳔寡肽溶液的制备方法，其特征是采用复合生物酶控制降解技术和超声波技术，将鱼鳔通过加工处理转化为便于人体易消化吸收的寡肽溶液。主要过程为：鱼鳔干品经清洗、破碎、浸泡、超声波处理、打浆、酶解、灭酶、离心、过滤、装瓶和灭菌处理。

2.根据权利要求1所述的鱼鳔寡肽溶液的制备方法，其特征是采用超声波处理时，先将鱼鳔原料清洗、破碎、浸泡5-50min，然后用超声波处理10min-80min。

3.根据权利要求1所述的鱼鳔寡肽溶液的制备方法，其特征是采用复合生物酶控制降解处理时，复合酶为木瓜蛋白酶和风味蛋白酶，酶量比为1：1-1：7，酶的加量为鱼鳔干重的0.1-0.9％，反应温度为40-60℃，pH值为5.0-8.0，酶解时间为3-9小时。

4.根据权利要求1所述的鱼鳔寡肽溶液的制备方法，其特征是采用高速组织捣碎机捣碎打浆时，固液比为1:10-1:60，高速组织捣碎机的转速为8000-16,000rpm.

5.根据权利要求1所述的鱼鳔寡肽溶液的制备方法，其特征是采用复合生物酶控制降解处理完毕时，灭酶处理，灭酶温度为80-100℃，时间为8-15min。

6.根据权利要求1所述的鱼鳔寡肽溶液的制备方法，其特征是采用复合生物酶控制降解处理完毕时，酶解液的高速离心分离，离心机的转速为4,000-20,000rpm，离心时间为5-15min。

7.根据权利要求1所述的鱼鳔寡肽溶液的制备方法，其特征是采用复合生物酶控制降解处理完毕时，灭菌处理，灭菌温度100-135℃，时间20-50min。

8.根据权利要求1所述的鱼鳔寡肽溶液的制备方法，其特征是采用复合生物酶控制降解技术和超声波技术加工所有干鱼鳔制备平均肽链长度为3-8的鱼鳔寡肽溶液的方法。