[发明专利]一种含益生菌和水苏糖的组合物

说明书

技术领域

本发明涉及一种含益生菌和水苏糖的组合物，属于微生态制剂的范畴。 微生态调节剂是宿主体内微生态系统平衡的制剂，它能起到提高宿主健康水平的 作用。按其构成可分为益生素(Probiotic)、益生质(Prebiotic)、合生素(Synbiotic) 三种，本发明是一种合生素，将益生菌和高效促进因子一水苏糖有机的结合起来， 有效降低益生菌通过胃酸时的死亡率，并使进入肠道后的益生菌能迅速繁殖起来， 快速调节和改善肠道微生态系统，达到调节免疫、抑制肿瘤、调节血脂、改善肠 道功能等一系列治疗和保健功效。

背景技术

从20世纪人类开始对微生态研究至今，微生态学已取得了长足的发 展，尤其是其在疾病的预防、治疗、保健等方面的应用得到了广泛的重视，大量 研究表明：人体肠道内正常菌群与人体的营养的消化和吸收有密切关系，正常菌 群参加了胆固醇、类固醇、脂肪、蛋白质、类脂、氨基酸以及某些药物的吸收和 代谢。益生菌发酵糖的代谢产物产生大量的乙酸和乳酸，导致肠道的低pH和低 氧化还原电位(Eh)环境，这很有利于铁、钙和维生素D的吸收，同时发酵糖 类导致的酸性环境可抑制许多病原菌，还能促进肠蠕动，防止细菌的过渡繁殖。 正常菌群所产生的多种抗原物质能刺激机体发生免疫应答，使免疫系统保持激活 状态，起到免疫作用。研究还发现：益生菌能降解亚硝酸氨和亚硝酸盐，消除亚 硝酸氨的致癌性。因此对于益生菌的研究已成为微生态热的核心。

嗜酸乳杆菌等其他的益生菌生理作用仅次于双歧杆菌。这些菌可在肠道内部 分定值，无害而有益，能合成维生素，辅助消化食物，帮助营养吸收，促进机体 代谢。这些菌在肠道内产酸，协同双歧杆菌抑制有害菌，克服腐败过程，减少有 害物质的产生和加速有害物质的排除。这些菌还能降低机体胆固醇，增强机体对 乳酸的耐力。经嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌发酵的酸奶，人类食用有百年历史，深 受欢迎，这也说明这些菌对人类的益处。嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌产生的细菌素 对乳杆菌、片球菌、明串球菌、乳球菌有明显的抑制作用。中华人民共和国卫生 部2001年4月9日发布了“可用于保健食品的益生菌菌种名单”(卫法监发 [2001]84号)其中就包含上述所有的益生菌。

人体内益生菌的数量已成为检验人体是否健康的指标。它对人体的生理作用可归 纳为：

①抗菌性，其抗菌作用机理为分解糖类产生有机酸导致肠道pH下降而抑制腐败 菌，同时，其代谢物质对腐生菌也有抑制作用；可使偶联胆汁酸分解为游离胆汁 酸，该酸对细菌抑制作用更强，腐生菌被抑制后，人体内的吲哚、酚、氨和尸胺 等有害物质也明显减少。

②补充人体所需的维生素。益生菌可产生各种维生素如：VB1、VB2、VB6、 VB12、烟酸和叶酸等以供人体所需，还能通过抑制某些维生素分解来保障维生 素的供应。

③防治便秘的作用。益生菌代谢所产生的有机酸可使肠管内渗透压增高，粪便中 水分增高，同时可促进肠管蠕动，故可防止便秘。

④肝功能改善。肠道内腐生菌可产生大量吲哚、硫化氢、胺等代谢物，需肝脏解 毒，随后以葡萄醛酸盐等形式排除，若不及时解毒将导致肝功能紊乱和循环系统 失常、干扰神经系统并影响睡眠，益生菌可以吸收利用这些含氮物质，抑制产胺 的腐败菌。

⑤增强免疫功能。作用机理：益生菌对肠道免疫细胞产生刺激，通过提高肠道免 疫球蛋白A(LgA)浆细胞产生能力而起到防止疾病的效果。

⑥预防肠道肿瘤。肠道腐生菌在代谢中会产生许多胺类致癌物质，有的还能将一 些致癌前体物质转化为致癌物，益生菌通过抑制腐生菌的生长和分解致癌物质而 起到预防肠道癌的作用。

目前国内外的益生菌的活菌制剂数量很多，但在实际应用中发现这些活菌制 剂用于调整和改善肠道微生态平衡还存在着现有科学技术难以克服的局限性。① 不论何种剂型产品必须经过消化道尤其是胃酸，因而很容易失去活性。②通过胃 酸屏障后的存活率和达到肠道的定植问题。益生菌促生物是另一种调整肠道微生 态的途径，目前对这一方面的研究集中在被称为“双岐因子”的低聚糖上，虽然 市场上已有低聚果糖和双歧杆菌的活菌制剂，但现有的功能性低聚糖都存在功效 因子不明确、成分复杂、起效剂量大等缺点，并且不能增殖嗜酸乳杆菌或其他的 益生菌，因而功效较差。