[发明专利]一种果蔬生物诱抗防腐保鲜剂无效

专利信息
申请号: 200810054071.4 申请日: 2008-08-06
公开(公告)号: CN101642163A 公开(公告)日: 2010-02-10
发明(设计)人: 郭红莲;胡云峰;李喜宏;朱恩龙 申请(专利权)人: 天津科技大学
主分类号: A23B7/153 分类号: A23B7/153;A23B7/154;A23B7/155
代理公司: 天津盛理知识产权代理有限公司 代理人: 王融生
地址: 300457天*** 国省代码: 天津;12
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摘要:
搜索关键词: 一种 生物 防腐 保鲜剂
【权利要求书】:

1、一种果蔬生物诱抗防腐保鲜剂,其特征在于:本防腐保鲜剂的主要成分为生物诱抗剂与生物防腐剂的复合物,同时添加一定比例的乳化剂,配方如下:

1生物诱抗剂:2%的生物低聚糖水溶液

2生物防腐剂:0.5-3%纳他霉素

3生物防腐剂:1-5%乳酸链球菌素

上述各成分的体积比为10∶1∶1,其余部分是水,此混合液中可加入0.1%的植物油做为表面活性剂。

2、根据权利要求1所述的一种果蔬生物广谱诱抗防腐保鲜剂,其特征在于:生物低聚糖的是采用瓜果腐霉的弱致病株培养液,煮沸后冷却,加入果胶酶和纤维素酶,酶解8小时后离心,上清液经高温高压浓缩得到。

3、根据权利要求1所述的一种果蔬生物广谱诱抗防腐剂的制备方法:其特征在于:制备工艺流程:生物低聚糖稀释液中加入0.5-3%的纳他霉素和1-5%乳酸链球菌素并加入乳化剂即0.01%植物油搅拌均匀即可,此时保鲜剂为无色透明的水剂,pH值在6.5左右。

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