[发明专利]一种易于吸收的高蛋白血粉

说明书

技术领域：本发明涉及一种以畜血为原料生产蛋白饲料的方法。

背景技术：畜血是高蛋白的营养物质，含有多种氨基酸、维生素和微 量元素。将畜血加工成血粉作为饲料添加剂，可以明显增强畜禽的抗 病力并提高生长率。因此，血粉在饲料领域中得到了相当广泛的应用 。然而目前市场出售的血粉如由膨化法或雾化法生产的血粉虽说是较 纯，蛋白含量（80—86%）较高，但不易被畜禽消化吸收，能够吸收的 只有9—10%，大部分白白浪费掉。而发酵法生产的血粉都加入其它物 质不是纯血粉，蛋白含量一般不足50%相对较低，畜禽消化吸收的也不 理想。

发明内容：本发明是为了提供一种易于吸收的高蛋白血粉的制备方法 ，主要是解决现有膨化血粉与雾化血粉不易被畜禽吸收，造成资源浪 费，发酵法生产的血粉不纯，蛋白含量较低，畜禽消化吸收率不理想 的问题。

本发明的制备方法是使用经检疫过的畜禽屠宰后的鲜血为原料，依次 经粉碎、过滤、蒸煮、脱水、粉碎、干燥的工艺制得，所述蒸煮工艺 是在130—140℃、3—4个标准气压下蒸煮15分钟，使蛋白外壳薄膜在 高温高压中相互冲撞，在摩擦过程中逐渐软化。

本发明由于采取了上述工艺，尤其是利用高温高压进行蒸煮的工艺过 程，使畜禽原料血在转动中均匀加热，在加热中均匀搅拌，使蛋白外 壳薄膜在高温中相互冲撞，在摩擦中逐渐软化，使软化后的蛋白外壳 薄膜动物食用后能易于消化吸收，其吸收率可由原来的9—10%提高到 45—50%。使蛋白资源得到进一步有效利用。它不仅蛋白质含量高（经 检测猪、牛血粉 可达86.5%，鸡血可达75%以上）、易被畜禽消化吸收（吸收率最高可 达50%），且血中所含其它元素不被破坏。只要在畜禽饲料中加入 5 %的本发明，便能提供动物体内日常所需的蛋白质、氨基酸、维生素和 其它微量元素，在全面补充所需营养的同时，明显提高畜禽生长速度 。另一个突出特点是灭菌性强，预防疾病效果显著。该发明可为无菌 产品，有明显增强畜禽免疫功能和对各种疾病的抵抗能力，在饮饲料 中加入5%的本发明血粉和羽毛粉能解决鸡叼肛、猪咬尾的坏毛病，同 时增加动物进食量，鸡、鸭、鹅吃后能增加产蛋率，且蛋壳表面光滑 ，蛋黄油汪汪发红。肉食鸡、鸭、鹅、育肥猪生长快、出肉率高。经 吉林省农业科学院化验结果进一步证明：本发明含粗蛋白、猪、牛血 蛋白达80%以上，鸡血蛋白75%以上，含水率低于12%，杂质低于4%。是 目前国内优质高蛋白血粉产品。该发明的工艺设备简单、成本低效益 高、适合批量生产，产品的性能指标稳定、适宜多种畜禽食用、具有 推广价值、应用前景广阔。

具体实施方式：本发明的制备是使用经检疫过的畜禽屠宰后的鲜血为 原料，经粉碎、过滤、蒸煮、脱水、粉碎、干燥的工艺制得。

将经检疫过的畜禽屠宰后的鲜血用粉碎机进行粉碎，主要是考虑所收 畜禽血中存在凝血，经粉碎后变成血浆，然后把血浆经过滤机过滤， 去除杂质，血浆一定要纯净，不得掺入任何物质。过滤后的血浆不能 存放时间过长，在春、秋、冬季最多不能超过4小时，夏季不能超过3 小时。过滤后血浆及时放入蒸球内高温高压环境中进行蒸煮，蒸煮是 在130—140℃高温，3—4个标准气压条件下进行，蒸煮时间为15分钟 。由于蒸球的特殊结构，使畜禽原料血在转动中均匀加热，在加热中 均匀搅拌，使蛋白外壳薄膜在 高温高压中相互冲撞，在摩擦过程中逐渐软化，经过15分钟的蒸煮， 血中蛋白外壳薄膜基本软化，再投入脱水容器中进行挤压，10分钟后 取出完成脱水过程。脱水后形成的血块送粉碎机进行粉碎，最后将粉 碎后的血粉用干燥机烘干或自然风干即可。本发明为优质高蛋白血粉 ，特别容易被动物消化吸收，是理想的畜禽饲料添加剂。具有广阔的 发展前景。