[发明专利]可调刀距的组合切割机

说明书

(一)技术领域：可调刀距的组合切割机，属肉类、家禽或鱼等食品或食料的加工类(A22C)，也可用于加工塑料、木材等材料。

(二)背景技术：

目前市售的加工肉类等同类型绞切机、切菜机，多数是针对肉类或蔬菜单一功能的切割。绞切机主要用于绞肉、切片、切丝和切丁，但此种绞切机缺点是：①此绞切机装多组刀片是固定的，不能按食材需要厚度调节。②绞切不规则，因绞切后食材散落，不易再次加工成丝或丁。切菜机具有按切菜需要调节加工厚簿功能，其结构及原理如下：在同一切面上安装2～3把刀片，利用刀片旋转时与食料进料速度时间差，形成一切面与下一切面间的距离来控制厚簿。此结构缺点如下：①韧性较高的肉类和较软的食料不易切割。②切割后食材散落，不易再次加工成规则形状。

(三)发明内容：

本发明提供的可调刀距的组合切割机，就是解决现有的绞切机、切菜机单一功能的切割、韧性高肉类和软食料不易切割等问题。其技术方案如下：

可调刀距的组合切割机，包括外壳1、电机2、刀片7，其特征是：

(A)刀片内设刀座架4，刀座架中心装调节轴10，轴上轴向套装至少两个沿轴向移动的四头连接环6.2，四头连接环外圆周沿径向Y和Z方向幅射四限刀座杆6.2Y、6.2Z，每根刀座杆外端固定一个刀座5；沿径向Y方向的每根刀座杆6.2Y上穿过1条沿轴向倾斜的连片6.1或两条沿轴向倾斜且交叉的连片6.1、6.1′，由此在四头连接环两侧形成两层斜放连片或四层斜放连片，连片端点N₁、N₂之间装支撑用的两头连接环6.3，设一个调节螺母8、8m与调节轴外螺纹段啮合，轴向每段两端有边缘连片，一端边缘连片与调节螺母连接。另一端边缘连片与刀座架一端固定架套筒连接，由此形成伸缩支架段6m；整根调节轴10上装1或2段伸缩支架段组成伸缩支架6，对应外周的刀片也由1或2组组成；

(B)每个刀片采用环形刀片或环形锯片，其内圆各凹槽7.1处，安装各刀座5；

(C)刀座架4开有供刀座5轴向滑动的滑槽4_Z、4_Y；刀座架4轴向两端设固定架3、9连接固定，前固定架3与电机传动件连接；调节轴10两端分别支撑于前、后固定架的套筒内。

对上述刀座设置和伸缩支架的其他结构方案(如八个刀座和小刀距等)、设置的刀片梳子和刀距显示装置等优化结构均在后面实施例中结合附图详述。

本发明有益效果：

i.实现一机多用。随支架伸缩调节刀距，可切不同厚度的蔬菜和肉类，可实现将食料切片、切条、切丝、切丁。ii.调节方便，只需旋转调节轴手柄即可。iii.收缩支架可分为两段，刀片可分两组，调节螺母8m放于调节轴中心，前端支架收缩时，刀距调小；后端支架伸长，刀距调小可同时加工两种厚薄食料，互补调距，充分利用空间和时间。iv.采用环形锯片，不仅可切割硬骨，还可切割各种不同厚度的塑料和木材。v.刀片两侧装梳子，可刮除刀片间余下的切料和清洁刀片。vii.设移动菜板可支撑加工出食材，并集中输送，防止散落；又因环形刀片和移动菜板共用，还可切割韧性高肉类和软食料。viii.每个刀片设置八个刀座的结构(见实施例5)，可防止少刀座刀片切割时扭曲。ix.见实施例2，在倾斜连片交叉处增设刀片，此时刀距t₇可缩小为实施例1刀距T₇约1/2，适用于刀距小切薄料的情况。x.设刀距显示装置，方便于切割和调节。

(四)附图说明：

图1本发明总体布置示意图；

图2伸缩支架段6m、6′和6n正视图；

图3图2俯视图；

图4实施例1-4的图1A-A剖视(若仅画出调节轴10、四头连接环6.2、连片6.1a和6.1b则为图2D-D剖视图)；

图5实施例3中的图1B-B剖视(若仅画出调节轴10、两头连接环6.2、连片6.1a和6.1b则为图2E-E剖视图)；

图6图4F-F剖视图

图7实施例5的图1A-A剖视图

图8图1C-C剖视图(梳子结构示意图)；

图9图8H-H剖视图

图10刀距显示装置12示图

图11图10G-G剖视图

图12图11K向视图

(五)具体实施方式：

实施例1：图1～图4、图6、图8～图12