[发明专利]一种利用介电特性无损检测芹菜品质变化的方法

权利要求书

1.一种利用介电特性无损检测芹菜品质变化的方法，它包括以下步骤：

(1)利用不锈钢金属板制作成平行板电容器，用以监测置于其中的样品的品质变化。

(2)在频率条件为100Hz～5MHz范围内，电压条件为1V～5V范围区间的实验条件下进行测定。

(3)对芹菜进行理化指标的检测，检测指标包括颜色、失重率、呼吸强度、抗坏血酸含量、过氧化氢酶活力和硬度，将结果与介电参数的测量结果进行分析，得到失重率与电容值之间具有最好的相关性。

2.根据权利要求1所述测量装置，为两块平行钢板组成的电容器，平行板间垫有绝缘垫块，电容器外部罩有金属丝屏蔽网，屏蔽网上接有地线。

3.根据权利要求1所述测量条件，在100Hz～5MHz范围内分段选取17个频率点进行测定，通过不同频率下测量值平均偏差、标准差和变异系数的计算，确定了100kHz为测定的频率。在1V～5V范围内对电压波动性进行测定的结果统计分析，确定3V为最佳的测定电压。

4.根据权利要求1所述对芹菜理化指标的测量为每6小时测量一次，建立电容与失重率的相关函数。