[发明专利]莲子蛋白的超声波提取方法

权利要求书

1.一种莲子蛋白的超声波提取方法，其特征在于：

1)60-80目莲子粉与水以质量1∶3-1∶12混合，搅拌，同时进行超声波辐射；所用超声波辐射功率40-1000W，占空比0.4-1.0，频率15-40kHz，拌速率100-500rpm；

2)水提：离心分离，离心速率1000-4000rpm；离心时间10-30min，得上清液和沉淀物；

3)盐提：沉淀物与0.05-0.6mol·L^-1盐溶液以质量1∶9-1∶36混合，超声波辐射10-30min，离心速率1000-4000rpm，离心时间10-40min，得上清液和沉淀物，重复提取1-3次，每次料液质量比1∶3-1∶12；

4)酸沉淀：合并上述上清液，浓缩，0.05-0.15N的HCl调浓缩液至pH4.2-4.9，静置沉淀0.5-1.5h，过滤得滤物，离心滤液10-40min得沉淀物；

5)合并滤物和沉淀物，加水调成30-40％料液，喷雾干燥料液，喷雾干燥时，料液流量为110-160kg·h^-1，料液温度60-80℃，喷雾进口温度90-150℃，喷雾出口温度55-80℃，得莲子蛋白。

2.根据权利要求1所述的莲子蛋白的超声波提取方法，其特征在于：所用莲子为湖南湘莲。