[发明专利]速溶何首乌超细粉及其制备方法无效
申请号: | 200810024455.1 | 申请日: | 2008-03-24 |
公开(公告)号: | CN101243872A | 公开(公告)日: | 2008-08-20 |
发明(设计)人: | 毛广才;张道国 | 申请(专利权)人: | 滨海县果老首乌制品厂 |
主分类号: | A23L1/29 | 分类号: | A23L1/29;A23L1/28;A23P1/06;A61K36/704 |
代理公司: | 南京众联专利代理有限公司 | 代理人: | 刘趁新 |
地址: | 224500*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 速溶 何首乌 超细粉 及其 制备 方法 | ||
技术领域
本发明涉及一种速溶何首乌超细粉及其制备方法。
背景技术
何首乌为萝摩科植物耳叶牛皮消何首乌的块根,和人参、灵芝、冬虫夏草并称的四大仙草,据我国医药巨典《本草纲目》记载:何首乌具有“益肝肾、补精血、抗衰老”等功效,自人们食用何首乌至今亦有1000余年的历史,一直被视为养生防老之珍品。何首乌含有蒽醌类的大黄素、大黄酚、大黄酸、大黄素甲醚、大黄酚蒽酮、淀粉、粗脂肪、卵磷脂等成分。中医中药理论认为,何首乌性味苦、甘、涩,微温,具有补肝、益肾、养血、祛风等功效,适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疮等病症。现代医学证实,何首乌中的蒽醌类物质,具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用,还有促进纤维蛋白溶解活性作用,对心脑血管疾病有一定的防治作用;何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质,经常食用何首乌,对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用,因此,可延缓衰老、强身健体、保健心脏。动物实验证明,何首乌还有抗肿瘤作用。同时,现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质,能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收,可防止胆固醇在组织中沉积,因而能缓解动脉粥样硬化的形成,临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80%以上。何首乌还有强壮神经的作用,可健脑益智,能够促进血细胞的生长和发育,有显著的抗衰老作用。
传统的何首乌粉的加工沿用了淀粉的生产工艺,它是将鲜何首乌洗后去皮,经粉碎成浆后,再分离浆渣,制成何首乌淀粉。这种传统的加工方法,存在着有明显的盲目性,因为在分离纤维和蛋白质的过程中,消耗了大量的水,并造成了何首乌中水溶的有效成份大量地流失,且耗能过大;产品得率较低,需要5~8斤鲜何首乌才能生产1斤何首乌粉。此外,何首乌淀粉的食用也即为不便,需先用少许凉开水调匀后,再加开水冲匀。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于针对现有技术的不足,提供一种速溶何首乌超细粉,以提高何首乌粉的食用、营养价值,便于食用,且制备方法先进而工艺简单、易于操作。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是,所述的速溶何首乌超细粉,各组分按重量份计:超细何首粉40~50份,膨化超细何首乌粉10~15份,麦芽糊精10~20份,奶精10~15份,1~2份乳酸钙。
所述的速溶何首乌超细粉含有5~10份的糖。
上述超细何首乌粉为300~1200目。
所述的膨化超细何首乌粉为超细何首乌粉经膨化机膨化制成。
本发明所述的速溶何首乌超细粉的制备方法为:
1、将干何首乌切片,用超细粉碎机粉碎成300~1200目的超细何首乌粉;
2、取部分超细何首乌粉用膨化机膨化成膨化超细何首乌粉;
3、取40~50份超细何首乌粉、10~15份膨化超细何首乌粉、10~20份麦芽糊精、10~15份奶精、1~2份乳酸钙,混合均匀,包装制得成品。
或者,取5~10份的糖,与上述步骤3所述的各组分一并混合。
食用时,取成品10~15克,加适量糖,用开水冲匀,即可食用。
上述干何首乌的含水量小于6%。
本发明的有益效果在于,由于采用上述组份和方法,其产品具有补益肾肝,健脾、强心,益智养神,聪耳明目,乌须黑发,增强机体免疫功能,延缓衰老,阻止胆固醇沉积,缓解动脉硬化形成的作用;较传统的精制何首乌淀粉,保留了原材料的理化性状,未破坏原材料的有效成份,提高了食用、营养价值,食用方便,口感好,且制备方法先进而工艺简单、易于操作。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详述。
实施例一:
本发明实施例各组分以Kg计,其份量和制备方法为:
1、将含水量为5%的干何首乌50Kg,2~3mm的切片,用FXS650型高速超细粉碎机将何首乌片粉碎成400~500目的超细何首乌粉;
2、取步骤1所得的超细何首乌粉的20%,即10Kg,用细粉膨化机膨化成膨化超细何首乌粉;
3、取步骤1所得的40Kg的超细何首乌粉和步骤2所得的10Kg膨化超细何首乌粉,以及市购的10Kg粉状麦芽糊精、市购的10Kg粉状奶精、市购的1.2Kg的粉状乳酸钙,一并混合均匀,按每袋150克包装,即得成品。
食用时,取成品10~15克,加适量糖,用开水冲匀,即可食用。
实施例二:
本发明实施例各组分以Kg计,其份量和制备方法为:
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