[发明专利]北虫草营养酒及其酿制方法

说明书

技术领域：

本发明属于种营养保健酒技术领域，涉及一种北虫草营养酒及其酿制方法。

背景技术：

北虫草中含有大量的蛋白质和人体所必须的氨基酸及30多种微量元素，特别是虫草素，虫草多糖，蛋白质，氨基酸含量还要高过冬虫夏草。然而目前人们对北虫草的认识普遍不足，特别是庄河北部山区对北虫草的开发利用几乎是空白，致使北虫草在这一地区自生自灭，这是一种天然珍贵资源的极大浪费。

发明内容：

本发明的目的在于克服北虫草资源的浪费，提供一种以北虫草为主要原料开发研制而成的更营养，更健康，并具有保健功能的绿色酒类饮品及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：北虫草营养酒，是以北虫草为主要原料，加雄蚕蛾、海马、枸杞、淫羊藿、菟丝子、甘草、巴戟天、金银花、肉苁蓉、何首乌、黄芪、红枣及大米原浆酒为配料制备而成的。

一种酿制北虫草营养酒的方法，该方法通过以下步骤实现：

(一)原料的选取和制作方法：

(1)北虫草：用淋水将其清洗干净，控净其水，用制浆机制成浆液，然后取30斤北虫草浆液加70斤大米原浆酒浸泡30天，再用离心机提取营养液；

(2)雄蚕蛾：用制浆机制成浆液，然后取10斤浆液加90斤大米原浆酒浸泡30天后用离心机提取营养液；

(3)将海马和滑石粉混合放入锅中用小火翻炒10分钟，然后取出用水冲去滑石粉，再放入清酒中浸泡1分钟，取出后取10斤海马加90斤大米原浆酒浸泡30天后过滤提取营养液；

(4)枸杞：取10斤枸杞加90斤大米原浆酒浸泡90天后过滤提取营养液；

(5)淫羊藿：取10斤淫羊藿加90斤大米原浆酒将酒浸泡30天后过滤提取营养液；

(6)菟丝子：取10斤菟丝子加90斤大米原浆酒浸泡60天后过滤提取营养液；

(7)甘草：取10斤甘草加90斤水用小火煮沸30分钟后过滤提取营养液；

(8)巴戟天：取10斤巴戟天加90斤大米原浆酒浸泡60天后过滤提取营养液；

(9)金银花：取10斤金银花加水90斤用小火煮沸30分钟后过滤提取营养液；

(10)肉苁蓉：取10斤肉苁蓉加90斤大米原浆酒浸泡60天后过滤提取营养液；

(11)何首乌：取10斤何首乌加90斤大米原浆酒浸泡60天后过滤提取营养液；

(12)黄芪：取10斤黄芪加90斤大米原浆酒浸泡60天后过滤提取营养液；

(13)红枣：取10斤红枣加90斤水用小火煮沸30分钟后过滤提取营养液。

(二)将各种营养液混合搅拌均匀，经检验合格后打入地下室酒库贮藏老熟，老熟期3个月-1年。

(三)达到老熟期的北虫草补酒经品评，检验合格后即灌装。

本发明的有益效果是：最大限度将各种药材营养成份溶于酒中，很好的保留了其功能功效的有效成份。生产工艺操作方法简单，宜于实施，降低了生产成本。

具体实施方式

一、原料的选取和制作方法

1、北虫草：用淋水将其清洗干净，控净其水，用制浆机制成浆液，然后取30斤北虫草浆液加70斤大米原浆酒浸泡30天，再用离心机提取营养液。

2、雄蚕蛾：用制浆机制成浆液，然后取10斤浆液加90斤大米原浆酒浸泡30天后用离心机提取营养液。

3、将海马和滑石粉混合放入锅中用小火翻炒10分钟，然后取出用水冲去滑石粉，再放入清酒中浸泡1分钟，取出后取10斤海马加90斤大米原浆酒浸泡30天后过滤提取营养液。

4、枸杞：取10斤枸杞加90斤大米原浆酒浸泡90天后过滤提取营养液。

5、淫羊藿：取10斤淫羊藿加90斤大米原浆酒将酒浸泡30天后过滤提取营养液。

6、菟丝子：取10斤菟丝子加90斤大米原浆酒浸泡60天后过滤提取营养液。

7、甘草：取10斤甘草加90斤水用小火煮沸30分钟后过滤提取营养液。

8、巴戟天：取10斤巴戟天加90斤大米原浆酒浸泡60天后过滤提取营养液。

9、金银花：取10斤金银花加水90斤用小火煮沸30分钟后过滤提取营养液。

10、肉苁蓉：取10斤肉苁蓉加90斤大米原浆酒浸泡60天后过滤提取营养液。

11、何首乌：取10斤何首乌加90斤大米原浆酒浸泡60天后过滤提取营养液。

12、黄芪：取10斤黄芪加90斤大米原浆酒浸泡60天后过滤提取营养液。

13、红枣：取10斤红枣加90斤水用小火煮沸30分钟后过滤提取营养液。