[发明专利]肾炎患者食用的健康调料

说明书

技术领域

技术领域  本发明涉及一种调料，具体说是一种适合肾炎患者食用的健康调料。 

背景技术

背景技术  慢性肾炎临床以尿蛋白、水肿、高血压和肾功能不全为特征，属中医水肿、腰痛、尿血虚痨等范畴，属于本虚标实之证，其病机错综复杂，也较难彻底治愈。近年来，湿热作为慢性肾炎的重要病理因素受到普遍关注。肾炎病人不但需长期医治，更要注重饮食调理，以往的调料只重视味道，忽视调料对某些病的副作用，如调料中常用的胡椒、肉桂、辣椒等天然调味品都属助热之物，对肾脏有较大的刺激作用，并花椒、八角含有黄樟素，对人体有不利影响，据国内肿瘤研究机构检测，这些调味品有一定的诱变性和毒性，有害人体健康，如桂皮含有移码突变型及碱基对置型诱变物，八角、茴香、花椒含有移码突变型诱变物，它能改变正常组织细胞的遗传功能，使细胞发生突变，诱发恶性肿瘤，损害人体健康，因此天然调味品也不宜滥用，应尽量少用。 

发明内容

发明内容  本发明的目的在于提供一种肾炎患者食用的健康调料，食用它对肾炎无不利影响，并有提高免疫功能，减轻水肿，调味平和，无刺激性作用。 

本发明的技术方案如下： 

本发明的调料由如下重量份数的原料制成 

白芷2-3份、木香4-6份、山柰2-3份、南烛叶6-9份、藿香2-3份、陈皮4-6份、砂仁4-6份、银耳12-18份、香菇12-18份、枸杞子12--18份、白茅根10-15份、玉米须10-15份、刀豆10-15份。 

上述配比的进一步方案为： 

白芷2份、木香4份、山柰2份、南烛叶6份、藿香2份、陈皮4份、砂仁4份、银耳12份、香菇12份、枸杞子12份、白茅根10份、玉米须10份、刀豆10份。 

上述配方还可以加草豆蔻4-6份。 

上述配方还可以加草果6-9份。 

本发明的优点在于：1、白芷、陈皮、木香、南烛叶、藿香是传统调料，本发明经精心选用的组份既可调味，又有助于肾炎病人开胃、和中气、燥湿、 补益肝肾提高免疫力，缓解病情发展。 

2、去掉了对肾炎有不利作用的常用调料，慢性肾炎一般分为脾紧气虚、肝肾阴虚、气阴两虚及脾肾阳虚等型，不论是那种类型的肾炎，都忌食湿热食物，《常见饮食疗法与禁忌》中说：“强烈调味品各种香料、胡椒、辣椒、咖喱、大葱、小葱、芥末等都对肾脏有刺激作用，应禁用。”“生姜的温热之性可加重炎症反应。《中药大辞典》中说“丁香热病及阴虚内热者忌服”。茴香、肉桂等常用调料也助热动血，为《中国传统饮食宜忌全书》等食品与保健的书中列为肾炎病人忌食之列，全部去除，整个配方无刺激性调料，调味和缓，适合肾炎病人食用。 

3、增加了补肾，润肺、生津益气的营养组份如银耳、砂仁、枸杞子，并加入减轻肾炎的有利尿作用及降低尿蛋白作用的香菇、白予根、玉米须、刀豆、草果等。 

组分中各调料的功用： 

白芷：《中药大辞典》中说“白芷极香，能驱风燥湿，其质又极滑润，能和利血脉，而不枯耗，用之则有利无害也” 

山柰：《本草纲目》中说“发出樟木香气，做菜时作香料用。”《中国传统饮食宜忌全书》中说“温中散寒，开胃消食，理气止痛”。 

木香：《中药大辞典》中说：“木香能通气，和合五脏，为调诸气之要药”。 

陈皮：《中药大辞典》中说：“解鱼蟹毒。”《本草纲目》中说“其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泄药则泄，同升药则升，同降药则降。”《医林纂要》中说：“橘皮，上则泻肺邪，降逆气。中则躁脾湿，和中气。下则舒肝木，润肾命。” 

砂仁：《医林纂要》中说：“润肾、补肝、补命门、和脾胃、开邪结。” 

银耳：《中国传统饮食宜忌全书》中说：“性平，味甘淡，是一味清补营养品，能滋肾润肺、养胃。据研究银耳中所含的木耳多糖能改善肾功能，所以对慢性肾炎体质虚弱者来说能起到扶正强壮的作用，经常食用，尤为适宜。” 

南烛叶：《中药大辞典》中说：“肾虚则筋骨软弱而行步不前，入心凉血，入脾益气，入肾添精。”《中国传统饮食宜忌全书》中说“益精气，强筋骨，明目。” 

藿香：《中药大辞典》中说“补卫气，益胃气，进饮食，”“其气芳香”。“治脾胃吐逆为最要之药”。“解毒散邪，利湿除风，消热止渴”。