[发明专利]红花茶饮及其制备方法

权利要求书

1.一种红花茶，其特征为红花茶配方其重量配比如下：

水             100份 

白砂糖         3—5份 

红茶粉         0.2—0.4份 

红花           0.4—0.6份

柠檬酸         0.1—0.3份 

柠檬酸钠       0.04—0.06份 

糖精钠         0.006—0.009份 

安赛蜜         0.01-0.02份 

维生素C        0.01-0.02份。

2.根据权利要求1所述的红花茶，其特征为红花茶配方其重量配比如下： 

水             100份 

白砂糖         4份 

红茶粉         0.3份 

红花           0.5份 

柠檬酸         0.2份 

柠檬酸钠       0.05份 

糖精钠         0.008份 

安赛蜜         0.15份

维生素C        0.15份。

3.根据权利要求1或2所述的红花茶的制备方法，其特征为制备步骤如下： 

（1）原料的浸提： 

红花有效成分的浸取：将收购的红花绒进行精选后，放入浸提罐中，再加入总用水量1/2的纯净水，热水浸提，热水温度为75—85℃，时间60—80min，红茶有效成分的浸提：将采购的红茶粉进行精选后，放入浸提罐中，再加入剩余纯净水，热水浸提，热水温度为75—85℃，时间20—30min；

（2）调配： 

将浸提好的红花绒、红茶粉液与白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、糖精钠、安赛蜜、维生素C加入到调配罐中，搅拌均匀； 

（3）过滤： 

将调配好的半成品通过硅藻土过滤机过滤后，再以膜过滤机进行过滤后，过滤孔径为0.1—0.5um，由泵送入缓冲罐中暂存； 

（4）灭菌消毒：

将缓冲罐中的半成品通过泵送入灭菌器中进行灭菌，洗瓶机对瓶子的清洗消毒，所述灭菌器为超高温瞬时灭菌器，所述灭菌温度为120℃、125℃或130℃，所述灭菌时间为4s；

（5）灌装封口： 

进行无菌灌装封口，灌装温度82—90℃； 

（6）后杀菌冷却： 

所用杀菌机为喷淋式杀菌机；杀菌温度85℃，杀菌时间20min，冷却温度为25-30℃； 

（7）检验包装： 

将杀菌冷却后的产品经过灯检，进行包装入库。