[发明专利]甜味糖食产品无效
| 申请号： | 200780041580.7 | 申请日： | 2007-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN101568265A | 公开（公告）日： | 2009-10-28 |
| 发明（设计）人： | 弗朗西斯卡·利斯托夫-萨阿拜;马丁·克里斯滕森;卡尔·比亚内·米克尔森;尼古拉·桑道 | 申请（专利权）人： | 汤姆斯格鲁朋联合股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/38;A23G3/42 |
| 代理公司： | 北京银龙知识产权代理有限公司 | 代理人： | 钟 晶 |
| 地址： | 丹麦巴*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 甜味 糖食 产品 | ||
1.一种凝胶低卡路里甜味糖食产品，其含有至少一种强力甜味剂、至少一种增稠剂和两种以上的低卡路里增量剂。
2.根据权利要求1所述的糖食产品，其中，所述糖食产品含有葡聚糖、低聚果糖和难消化糊精的组合。
3.根据权利要求2所述的糖食产品，其中，所述糖食产品含有5-50重量％的葡聚糖，1-15重量％的低聚果糖和1-15重量％的难消化糊精。
4.根据权利要求1-3中任意一项所述的糖食产品，其中，该糖食产品含有至少一种选自明胶、果胶、卡拉胶、阿拉伯胶、琼脂-琼脂、淀粉、改性淀粉以及它们的混合物的增稠剂。
5.根据权利要求4所述的糖食产品，其中，该糖食产品含有5-50重量％的增稠剂。
6.根据权利要求1-5中任意一项所述的糖食产品，其中，所述强力甜味剂部分地或完全地不含金属离子。
7.根据权利要求6所述的糖食产品，其中，含有阿斯巴甜-安赛蜜盐。
8.根据权利要求1-7中任意一项所述的糖食产品，其中，含有一种以上的调味剂。
9.根据权利要求8所述的糖食产品，其中，含有让人感觉甜味的调味剂。
10.根据权利要求1-9中任意一项所述的糖食产品，其中，所述糖食产品含有酸。
11.根据权利要求1-10中任意一项所述的糖食产品，其中，所述糖食产品不含糖和糖醇。
12.根据权利要求1-11中任意一项所述的糖食产品，其中，所述糖食产品含有豌豆淀粉作为增稠剂。
13.一种制备权利要求1-11中任意一项所述的凝胶低卡路里糖食产品的方法，所述方法包括将两种以上的低卡路里增量剂与至少一种强力甜味剂和至少一种增稠剂混合。
14.根据权利要求12所述的方法，其中，将由该方法制得的产品在室温下储存至少一个月。
15.根据权利要求12所述的方法，其中，将由该方法制得的产品包装在塑料袋中。
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