[发明专利]散装食品的储存和包装及方法

权利要求书

1.一种自动化的加工炸制食品的方法，包括：

a）当食品接收平台处于大体水平的食品接收位置时将散装的炸制食 品从炸篮放置在食品接收平台上；

b）感应处于基本水平位置的食品接收平台上的食品的存在；

c）启动自动化的加调料装置的操作，以响应接收到的食品接收平台 上感应到的食品信号；

d）使预先选定数量的调料从自动化的加调料装置落到处于基本水平 位置的食品接收平台上的食品上；和

e）在落下一定数量的调料之后，驱动将食品从食品接收平台转移到 用于储存散装食品的食品储存箱的机构，该转移是通过将食品接收平台从 大体水平的位置移动到倾斜位置以通过重力将所述食品从所述食品接收 平台转移到所述食品储存箱。

2.根据权利要求1所述的加工炸制食品的方法，其特征在于，还包 括将辐射能量引导到食品储存箱中的食品上。

3.根据权利要求2所述的加工炸制食品的方法，其特征在于，所述辐 射能量被引导通过辐射能量过滤器，所述过滤器至少过滤预选定范围的辐 射能量的波长部分。

4.根据权利要求3所述的加工炸制食品的方法，其特征在于，过滤器 至少能够过滤波长范围为从约200nm到约380nm的辐射能量的部分。

5.根据权利要求1所述的加工炸制食品的方法，其特征在于，在转移 食品到食品储存箱之后，将红外线热量引导到食品以保持它们的温度在合 适的温度，所述红外线热量穿过滤除预选定范围的红外波长的过滤器。

6.一种自动化的食品加工设备包括：

a）当食品接收平台处于基本水平的食品接收位置时用于接收并保持 散装的炸制食品的食品接收平台；

b）用于感应处于基本水平位置的所述食品接收平台上的所述炸制食 品的存在的传感机构；

c）能够散落预选定量的调料在处于基本水平位置的食品接收平台上 的感应到的食品以响应从所述传感机构接收到的食品接收平台上感应到 的食品信号的自动化的加调料装置；

d）用于储存散装食品的食品储存箱；和

e）用于通过将所述食品接收平台从食品接收位置移动到倾斜的食品 传送位置来借助重力将食品从所述食品接收平台转移到食品储存箱的食 品转移机构。

7.根据权利要求6所述的自动化的食品加工设备，其特征在于，还包 括中央处理和控制器，所述中央处理和控制器用于接收来自指示所述食品 接收平台上的食品的存在的所述传感机构的信号，以及用于在合适的时间 生成第一信号用于驱动自动化的加调料装置以散落预选量的调料来响应 接收到的食品接收托盘上感应到的食品信号，还用于在合适的时间生成第 二信号用于驱动食品转移机构以将食品从食品接收托盘转移到食品储存 箱。

8.根据权利要求6所述的自动化的食品加工设备，其特征在于，所述 的自动化的加调料装置包括容纳调料的漏斗、在漏斗底部的漏斗开口、以 及设置用来通过漏斗开口从漏斗接纳调料的可旋转的分配滚筒。

9.根据权利要求8所述的自动化的食品加工设备，其特征在于，所 述分配滚筒包括至少一个容纳调料的凹槽。

10.根据权利要求8所述的自动化的食品加工设备，其特征在于，还 包括至少一根位于滚筒下方的分流杆，使得从滚筒分配的调料与分流杆接 触并且被散布。

11.根据权利要求6所述的自动化的食品加工设备，其特征在于，还 包括用于向食品储存箱发射预定波长的辐射能热源，其中辐射能热源布置 成所发射的辐射能量照射在炸制食品上；和用于滤除至少一部分选定范围 的辐射能量波长的过滤器，所述过滤器设置于辐射能热源和食品储存箱之 间。

12.根据权利要求6所述的自动化的食品加工设备，其特征在于，还 包括用于加热食品储存箱下侧的对流热能源。

13.根据权利要求6所述的自动化的食品加工设备，其特征在于，还 包括用于临时安置带把手的炸篮的托架。

14.根据权利要求13所述的自动化的食品加工设备，其特征在于，托 架还包括松开机构，用于驱动在所述炸篮上、用于松开扣锁装置从而打开 炸篮底部的装置。