[发明专利]使用过热蒸汽发生器的加热、消毒和干燥器具

说明书

技术领域

本发明涉及一种使用过热蒸汽发生器的加热、消毒和干燥器具，所述 器具使用由过热蒸汽发生器产生的过热蒸汽作为热源，并且更具体地，涉 及这样的加热、消毒和干燥器具，所述器具通过简化过热蒸汽发生器的结 构而降低制造成本，将蒸汽分子的尺寸最小化，从而产生容易渗透到被加 热的材料内而将升温作用最大化的高温蒸汽。

背景技术

通常，过热蒸汽发生器指加热从锅炉等供给的饱和蒸汽以在短时间之 内产生大量过热蒸汽的设备。通过过热蒸汽发生器产生的过热蒸汽被用作 食物烹调设备、消毒器设备或干燥器设备的热源，因为它相比于饱和蒸汽， 由相对高-温的细粒构成。

例如，使用过热蒸汽的烹调设备具有下列优点：其特征在于均匀加热 食物使得食物不局部烧焦，并且过热蒸汽的温度和供给量容易调节以容易 控制烹调性，以及由蒸汽引起的氧化得到防止而使原始风味得以保持。

然而，常规的过热蒸汽发生器必然伴有下列缺点：因为它具有多个复 杂的组成部件，包括嵌入其中的螺钉型传热管，以确保产生并且处理过热 蒸汽所需的流体通过横截面，因此制造成本增加，从而导致生产的维护和 修理成本的增加。

而且，常规的过热蒸汽发生器所遇到的问题在于难以获得具有均匀温 度的过热蒸汽，因为由于内置组件的复杂性导致蒸汽流速的偏差大。而且， 如果由于流体流速的偏差，在传热管本身中产生局部过热，则导致的另一 个问题在于内置组件劣化，从而降低它们的耐久性。

发明内容

技术问题

因此，本发明是为了致力于并且解决在现有技术中出现的上述问题而 进行的，本发明的一个目的是提供一种使用过热蒸汽发生器的加热、消毒 和干燥器具，所述器具通过简化过热蒸汽发生器的结构而降低制造成本， 将蒸汽分子的尺寸最小化，从而产生容易渗透到被加热的材料内而将升温 作用最大化的高温蒸汽。

技术方案

为了实现上述目的，根据本发明的一个方面，提供一种使用过热蒸汽 发生器的加热器具，其包括：饱和蒸汽分配器，其适合于在开启阀组件的 过程中选择性分配饱和蒸汽，所述饱和蒸汽由锅炉产生，然后在通过分离 器的同时与冷凝水分离；过热蒸汽发生器，其适合使从所述饱和蒸汽分配 器供给到其中的蒸汽流在通过多个盘状间隔保持装置的同时产生涡流，所 述多个盘状间隔保持装置在其燃烧室的纵向上层叠安置在彼此的上面，并 且其适合通过多个被垂直穿透地安置在多个间隔保持装置中的过热蒸汽 加热装置加热产生涡流的蒸汽，从而产生过热蒸汽；和过热蒸汽供给管线， 其适合通过过热蒸汽注入管线注入过热蒸汽，所述过热蒸汽由所述过热蒸 汽发生器产生并且在穿过燃烧室之后被排出到加热位置。

有益效果

根据本发明的使用过热蒸汽的加热、消毒和干燥器具，供给到过热蒸 汽发生器的饱和蒸汽被加热的同时，通过过热蒸汽发生器的独特构造产生 涡流，使得它们分解为小尺寸分子(簇)，从而提高过热蒸汽的温度效率。

此外，产生过热蒸汽所花费的时间和成本最小化，并且简化了过热蒸 汽发生器的内部构造，从而降低制造、维护和修理的各种费用。

附图简述

图1为说明根据本发明的使用过热蒸汽发生器的加热、消毒和干燥器 具的概念图；

图2为说明根据本发明的过热蒸汽发生器的顶部分解透视图；

图3为说明处于组装状态的根据本发明的过热蒸汽发生器的横截面 图；

图4(a)和4(b)为说明根据本发明的过热蒸汽发生器的加热元件的横截 面图；和

图5为说明根据本发明的过热蒸汽供给管线的过热蒸汽注入管线的横 截面图。

实施本发明的最佳方式

现在将参考附图详细论述本发明的优选实施方案。

图1为处于拆开状态的根据本发明的使用过热蒸汽发生器的加热、消 毒和干燥器具的概念图，图2和3为说明根据本发明的过热蒸汽发生器的 顶部分解透视和横截面图，图4(a)和4(b)为说明根据本发明的过热蒸汽发 生器的加热元件的横截面图，而图5为说明根据本发明的过热蒸汽供给管 线的过热蒸汽注入管线的横截面图。