[实用新型]一种糖葫芦

说明书

技术领域

本实用新型涉及糖果蜜饯领域，特别涉及一种糖葫芦，该糖葫芦的果料球外面包覆复合糖层，所述的果料球内填装馅芯。

背景技术

传统食品中的糖葫芦是由天然红果(山楂)经过清洗、去籽，蘸糖而成的，每串葫芦至少有7-11个红果球，在葫芦串表面包覆一层冰糖。传统的糖葫芦基本是手工作坊式的生产，销售方式是沿街零售。其存在的问题是不卫生、口味单一、保鲜期短、携带不方便、只能现做现吃，无法工业化大批量生产。

目前市场上有一种工业化生产的糖葫芦，是用红果酱制成果球，用牙签串装在一起，外表包覆一层冰糖，每串2-3个果球。其存在的问题是：果球原料单一，只有红果酱一种原料，味道单一，只有一种甜酸复合味。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种由多种果料加工成型的糖葫芦，该糖葫芦的构造和与现有产品有显著区别，并且风味独特富有营养，适合工业化生产。

本实用新型是这样实现的，一种糖葫芦，包括多个果料球、所述果料球穿置在一细长杆上，所述的果料球外面包覆复合糖层，所述的果料球内填装馅芯。

为了改善口感，所述的复合糖层中混有碎干果颗粒，所述的干果是芝麻、葵花籽、花生仁、核桃仁、榛子仁、腰果仁、杏仁、开心果仁、松籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁中的一种。

为了提供多种营养，所述的果料球中包含有山楂泥、枣泥、山药泥、红薯泥中的一种。

为了提供多种口味，平衡营养，所述的馅芯包含有山楂泥、枣泥、山药、红薯泥、南瓜泥中的一种。为了提高食用的乐趣，所述的馅仁的形状是圆球形、椭球形、正方体、长方体、心形体中的一种。

本实用新型与现有技术相比具有以下优点：

1.由于本实用新型采用多种果料和干果制作，因此，口味多样。

2.由于本实用新型采用多种对营养丰富的果料制作，因此，有益健康，老幼皆宜。

3.由于本实用新型采用工业化生产，因此，安全卫生，保质期长。

4.本实用新型外形小巧，携带方便。

附图说明

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步说明。

图1为本实用新型的结构示意图(剖视图)

图2为本实用新型的另一实施例结构示意图(剖视图)

图3为本实用新型的果料球的结构图(剖视图)

图4为本实用新型的果料球的第二种结构图(剖视图)

图5为本实用新型的果料球的第三种结构图(剖视图)

具体实施方式

实施例一：

参见图1、本实用新型的糖葫芦，包括3个果料球2、所述的果料球穿置在一细长杆4上，所述的果料球外面包覆复合糖层1，所述的果料球内填装馅芯3。所述的复合糖层中混有芝麻颗粒5；所述的果料球中含有山楂泥；所述的馅芯含有枣泥，呈长方体；所述的细长杆为细竹签，或者为细木签。

本实施例所述的果料球是把选用的水果原料经过清洗处理，打酱处理，低温烘烤，制成半干状物料，再由制球机制成果料球，该果料球中填装入馅芯，果料球经过低温烘烤定型。

本实施例通过对果料球及馅芯原料的改进，使其能够适应现有的食品设备成型，做到规格标准化。在实际生产过程中，果料球和馅芯的形状可以灵活选择，一种是果料球与馅芯形状相同，可同时成型；另一种是果料球与馅芯形状不同，则先对馅芯成型，然后包裹果料球。

本实施例中所述的果料球的辅料为白砂糖。

本实施例中所述的馅芯的辅料为白砂糖。

本实施例中选用的山楂，含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类、糖类、甙类、维生素C、蛋白质、钙等，其中，维生素C、钙的含量在鲜水果中名列前茅，对于小儿、孕妇来说是一种良好的补钙水果食品，具有消食导滞、防治高血压、冠心病等作用。

本实施例中选用的枣，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、有机酸以及粘液质、维生素A、维生素B1、维生素P、钙、磷、、钾、铁等。此外，它还含有单宁酸、酒石酸等成分。其中维生素C的含量的水果中较高。具有健身补气、抗癌、抗衰老、镇静降压的作用。

本实施例选用的芝麻，含有多种营养成分，尤其含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素及维生素A、D、E等营养素。具有养血、补血作用，抗衰老、增强记忆力、生发乌发、美容润肤的作用。

本实施例选用的材料口感香甜，营养丰富，具有食疗功效，适合各个年龄层次的消费者，市场前景广阔。