[实用新型]无油烟生铁锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种锅体，具体为一种无油烟生铁锅。

背景技术

目前，市场上出现的无油烟锅的材质主要有铝合金和不锈钢两种。无油烟锅与普通锅的区别在于其锅体厚度的增加，改善了锅体的导热性和蓄热性能，消除了局部过热现象，使锅体的内表面热分布比较均匀，因此，在煎炒时不易起油烟或减少油烟。

铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用，由于盐、醋对高温状态下铁的作用，加上锅铲、勺等的摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末，这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，食物中很多都含铁，但铁锅补铁更直接。如果根据无油烟锅的特点，将生铁锅的锅体加厚(加厚到4～5.5mm)，这会使生铁锅的传热效率降低，外形笨重，而且浪费能源。

发明内容

本实用新型的目的在于针对现有生铁锅在烹饪时易产生油烟的缺陷，提供一种锅体重量轻、传热效果好、节约能源的无油烟生铁锅。

本实用新型的技术方案如下：一种无油烟生铁锅，在锅体底部设有凹坑或若干圈同心圆凹槽，在凹坑或凹槽内填充铜或铝。

如上所述的无油烟生铁锅，其中，凹槽的槽深为3～4mm，槽宽为10～40mm。

如上所述的无油烟生铁锅，其中，凹坑的深度为3～4mm，直径为120～260mm。

无油烟生铁锅的另一种技术方案，在较薄的锅体底部直接钎焊一层铜板或铝板，在铜板或铝板上复合一层不锈钢板或不锈钢网。

本实用新型将铁锅锅底的一部分用铜或铝材料进行替换，减轻了锅体的重量，降低了烹饪时的工作强度；利用铜、铝快速热传递的特性(铜的传热速度大约是铁的5倍，铝的传热速度大约是铁的3倍)，迅速把热能均匀地传递给锅的本体，从而达到减少烹饪时间、节约能源的效果。本实用新型还原了锅体底部的厚度(4～5.5mm)，达到无油烟锅底部厚度的要求，避免产生局部高温，达到烹饪时无油烟或者微油烟的效果。本实用新型适用于所有灶具，正确使用可节约食用油20％左右。

附图说明

图1为本实用新型一种实施方式的结构示意图。

图2为本实用新型另一种实施方式的结构示意图。

图中，1.锅体  2.同心圆凹槽  3.盘状凹坑

具体实施方式

如图所示，无油烟生铁锅在锅体1底部设有盘状凹坑3或若干圈同心圆凹槽2，在凹坑3或凹槽2内填充铜或铝；或者，把生铁锅的底部加工成较薄的平面或球面，再根据平面或球面的大小直接将铜板或铝板钎焊在锅体底部，在铜或铝上复合一层不锈钢板或不锈钢网。其中，凹槽的槽深为3～4mm，槽宽为10～40mm；凹坑的深度为3～4mm，直径为120～260mm，其具体尺寸根据锅型和锅体尺寸来选择。

本实用新型所提供的无油烟生铁锅在加工时，先利用数控车床对生铁锅锅体进行加工，把锅底加工成盘状凹坑或多个同心圆凹槽，然后把铜或铝的熔液注满凹槽或凹坑，或者用铜板或铝板直接用压力机压进凹槽或凹坑内进行钎焊复合，然后把锅体底部表面进行精加工。另外，还可以直接将铜板或铝板复合(钎焊)在锅体底部，用不锈钢板或不锈钢网复合在铜板或铝板上。