[实用新型]一种升降式火锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种火锅，特别是一种可将锅中煮烫的菜品进行升降的升降式火锅。

背景技术

火锅是一种人们十分喜爱的食品，在食用时是在锅体中装入一定量的汤料，再将各种菜品放入汤料中煮烫熟后食用。该汤料由包括辣椒、花椒在内的调味香料与水、食用油混合熬制而成。

火锅的锅体一般为盆状，有圆形和方形两种，为了满足食用者不同的口味要求，也有在锅体内设置一隔板将锅体分隔为相互独立的两部分，以分别盛装清汤和红汤汤料，名为鸳鸯锅；或在锅体内中部再设置一小锅体，名为锅中锅，锅中锅与其外部的大锅体内可分别盛装清汤和红汤汤料。

现有的火锅在对菜品进行煮烫食用过程中存在以下缺陷：

一、在煮烫菜品时，如果菜品过多而又未及时捞出食用，则菜品将直接接触锅底，时间稍长，菜品就容易煮烂和糊锅，从而破坏火锅汤料的味道和影响食用者的口感。

二、由于火锅汤料为不透明液体，在煮烫过程中，汤料中的菜品不易被看见，故经常出现食用者用筷子在锅中寻找所需要菜品的尴尬情况，给食用者带来不便。

三、在煮烫过程中，若火力太大，将使汤料大幅度沸腾，很容易使汤料飞溅到桌子、衣服上弄脏桌子衣服，以及溅到手上使食用者烫伤，从而使现有火锅存在一定的安全隐患，而火力太小，又使菜品不易煮熟，耽搁食用时间，故需时常对火力进行调整，给食用者带来麻烦。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种升降式火锅，在食用火锅时以防止锅内菜品糊锅、汤料飞溅，以及能够方便地寻找到煮烫在锅内汤料中的所需菜品。

本实用新型所述升降式火锅包括锅体，在锅体内的底面中部垂直固定有立管，立管上安装有滤网兜，滤网兜可沿立管上下移动，并可在立管上定位，使其位于锅体底部位置及锅体上部的锅口处，并且在其位于锅体底部位置时，滤网兜与锅底之间相隔一距离。

在滤网兜中部垂直固定有导管，导管套装在所述立管上与立管间隙配合，导管内安装有压缩弹簧，其位于立管上端与导管上端之间，立管上端两侧设置有卡销，导管圆柱面两侧沿导管轴向开设有两条滑槽，滑槽上端的导管圆柱面上横向开设有卡槽与滑槽连通，卡销位于滑槽中可沿滑槽上下移动，位于卡槽中可沿卡槽转动。

在所述滑槽中部的导管圆柱面上开设有卡槽与滑槽连通。

所述卡销为具有台阶的圆柱销，其安装在立管上端两侧开设的通孔中与通孔间隙配合，立管上端内安装有轴套，两卡销台阶部分位于其中，轴套内设置有压缩弹簧，该压缩弹簧位于两卡销之间。

锅体中设置有锅中锅，所述滤网兜中部开设有通孔，导管通过连接杆固定在滤网兜中部，滤网兜套装在锅中锅上与锅中锅之间具有空隙。

使用时，将包括辣椒、花椒在内的固体火锅底料放入锅底，用手下压导管(克服导管内的压缩弹簧力)使滤网兜沉至锅体底部，并转动导管使立管上端的卡销卡在导管滑槽上端的卡槽中，便可煮烫食用菜品。当锅内菜品全部煮熟需从汤料中露出食用时，可用手压住导管转动，使卡销离开卡槽进入滑槽内，松手使导管在其内的压缩弹簧作用下带动滤网兜上行至锅体上部的锅口处(此时卡销与滑槽下端接触使导管不再上行)，则所有烫熟菜品全部从汤料中露出。当卡销卡在滑槽中部的卡槽中时，则滤网兜的下部分位于汤料中，而上部分则从汤料中露出，亦可煮烫食用菜品。

本实用新型所述升降式火锅由于具有该种结构，将产生如下有益效果：

一、在煮烫菜品时，由于菜品在滤网兜内未与锅底接触，故无论煮烫多少菜品及多长时间都不会糊锅，避免了因糊锅而破坏火锅汤料的味道和影响食用者的口感。

二、由于可将滤网兜升至锅口处使菜品从汤料中露出，食用者可顺利地找到其所需食用的菜品，故食用非常方便；并且滤网兜位于锅口处可阻挡锅中汤料大幅度沸腾而飞溅起的汤料，避免了飞溅的汤料弄脏桌子衣服，以及烫伤食用者。

三、火锅汤料中的大部分固体底料被阻隔限制在滤网兜与锅底之间而不与菜品混合，在以现有边煮边食方式食用火锅时(即滤网兜始终位于锅体底部)菜品不与辣椒等固体底料混合，使食用者食用菜品非常方便。

四、由于立管与锅底的固定可采用螺纹连接的方式，故立管及滤网兜的安装拆卸十分方便，能够方便地将本实用新型火锅改变成现有普通火锅，亦可方便地将现有普通火锅改进成本实用新型升降式火锅。

附图说明

现结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

图1为本实用新型所述升降式火锅一种具体结构在滤网兜位于锅体底部时的主视示意图；

图2为图1所示升降式火锅在滤网兜位于锅口处时的主视示意图；