[实用新型]茶叶辉锅机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种茶叶加工机械，尤其是涉及一种茶叶辉锅机。

背景技术

扁形茶叶作为一种纯天然的保健饮品，深受广大消费者的喜爱，饮用范围很广，尤其如龙井茶，因其色、香、味、形俱佳而特别受到青睐。传统的绿茶加工通常分为“青锅”和“辉锅”两道工序，其中“青锅”是对绿茶进行杀青和初步造形，“辉锅”则是对“青锅”后的绿茶进一步整形和炒干。现有的炒茶机可以模拟手工炒制的动作完成“青锅”工序，但要得到外形美观，表面光泽的扁形绿茶扔需要熟练炒茶工手工操作完成“辉锅”工序，而手工操作存在劳动强度大，生产效率低的缺点。

而目前专门针对“辉锅”工序的茶叶辉锅机主要有锅式和筒式两种：其中锅式辉锅机需要手工不断的翻炒，而由于铁锅对温度敏感性强，火温又不易控制，极易造成茶叶面产生爆点和老火点的现象，而且由于锅式的开放性，在炒制的过程中，体香的功能不够好；而现有的筒式辉锅机往往采取在筒体外直接加热，温度很难控制，受热也不均匀，影响了茶叶的质量。而且目前的一些方法，为了追求效率，往往会升高温度，采用这样的方法之后结果往往是茶叶内外干燥不均匀。

实用新型内容

本实用新型针对现有技术所存在的技术问题，从而提供一种劳动强度低，生产效率高，可以将茶叶内外干燥均匀，带走湿气，除去茶叶中的碎茶，使茶叶光亮的茶叶辉锅机。

本实用新型的方法问题主要是通过下述技术方案得以解决的：包括机架，安装在机架上的筒体，电机，以及加热空气源，所述筒体整体基本呈封闭状，在该筒体的两侧至少设置有一个轴中孔，所述轴中孔与加热空气源相配合，同时在筒体内设有温度传感器。

现在市场上所销售的茶叶辉锅机一般采用敞开式样锅体，在外面加热锅体，同时用手工不断的对茶叶进行加工。这样的工作，不仅效率低下，而且茶叶质量的提升也不是很明显。筒体设计成基本的封闭状，将加热后的风通过轴中孔进入筒体内，以达到对茶叶进行辉锅的目的。由于筒体是封闭的，可以很好的保持茶叶的香味，而且采用外部加热，同时在筒体内设置有温度传感器，可以随时通过温度传感器知道筒体内的温度，以便及时进行调节。所采用的温度传感器可以采用多种的形式，既可以是一般的水银温度计，也可以是电子式的温度计等。

总的可以按照一下的工艺进行：将需要加工的茶叶放入筒体内；将在筒体外部预热的热风吹入筒体内，同时转动筒体；使茶叶在筒体内不断的翻滚，热风进入筒体后，与茶叶进行充分直接的接触。从温度传感器上得出具体温度，根据工艺需要，及时调节热风的温度；将加工完成的茶叶取出筒体。

其中上述的工艺可以根据不同的需要，不同的茶叶，分为三个阶段：第一阶段为初期辉锅，温度控制在40℃-70℃，持续时间在3-8分钟之间；第二阶段为中期辉锅，温度在初期辉锅的基础上，上升5-10℃，持续时间在3-8分钟之间；第三阶段为提香阶段，温度控制在90℃-130℃，持续时间在1-5分钟之间。而且所述热风进入筒体后，在筒体内形成一个紊流，热风与筒体内的气体进行不断的交换，交换的速率为每秒交换筒体体积的5％-15％。

当将茶叶放入筒体以后，筒体不停的转动，茶叶在里面不断的做着翻转，而且将热风吹进筒体后，会形成紊流，使得热风可以与茶叶进行充分的接触，使得茶叶干燥内外一致，同时利用热风吹走其中的碎茶叶，同时在茶叶不断的翻滚的过程中，茶叶相互之间摩擦会显得更光亮，从而生产出色、香、味、形俱佳的茶叶。茶叶的加工工艺分很多步骤，上述的三个阶段，并不是一定要都完成，可以根据需要来完成其中某些阶段。

作为优选，在所述筒体的两侧至少一侧上开有若干排湿孔。

热风进入筒体对茶叶进行“辉锅”的时候，会产生一些水汽，如果水汽无法及时的排除的话，会影响到茶叶的质量。在筒体的两侧开上若干的排湿孔，可以及时的将水汽排出，保证茶叶的质量。

作为优选，在所述轴中孔的气流路径上，靠筒体内部，设置有一个气流扩散器。

在热风进入筒体之前要先经过轴中孔，设置在轴中孔上的气流扩散器可以将热风均匀的吹到筒体的每个角落，使热风与茶叶做充分的接触，干燥茶叶，带走湿气。作为气流扩散器可以是各种的形式，只要可以使得热风和茶叶充分接触就好，可以是螺旋式的，也可以是喇叭式的等。

作为优选，所述加热空气源包括鼓风机，热发生器和热风管，所述热发生器设置在热风管上，而热风管一端与鼓风机连接，另一端导入轴中孔内。