[实用新型]一种蒸炒锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种蒸炒锅。

背景技术

蒸炒锅是油脂加工的主要设备之一，用于植物油料胚的蒸炒，即将轧胚后的生胚经过滋润加热、蒸胚和炒胚等热处理转变为熟胚，以利于制油和改变油品质量。

现有的蒸炒锅多为多层，在层与层之间的下料装置是连续性的，多为自动控制，当某层的物料厚度达到某个值时进入下一层，低于某个值时其上层物料进入该层，不具备间歇性，这不适用于有些地区分户小批量油料加工的现状，会出现某些层蒸炒锅空载的情况，既浪费时间，又浪费能源。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蒸炒锅，既能解决分户小批量来料生产中时间和能源的浪费问题，同时也适用于大批量以及连续生产的需求。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种蒸炒锅，包括两层或两层以上的蒸炒单元，每层的蒸炒单元包括圈体、圈体内的搅拌装置、圈体上的加热装置、底板，相邻两层蒸炒单元中的上层蒸炒单元底板上设置有作为本层下料口和下层进料口的开口，在开口上设置有启闭装置。

具体的，所述的启闭装置为从圈体外侧壁上插入的闸板。对于蒸炒单元的底板比较厚的情况，也可以将启闭装置的位置开在底板上，插入闸板后，作为相邻两层蒸炒单元的上层下料口和下层出料口的开口闭合。

进一步，最底层的蒸炒单元的出料口即蒸炒锅总的物料出口也设置有开关装置，当来料加工完毕需要出料进行榨油等操作时，开启开关装置。

相邻两层蒸炒单元的上层蒸炒单元底板上所述的开口个数可以增加，同时也相应增加配合使用的启闭装置。开口的大小则根据常加工的油料胚的大小、以及每次下料的量多少进行设计。

本发明选用的搅拌装置是位于一根转动轴上对称位置的两根拨翅，所有蒸炒单元共用一根转动轴。转动轴带动拨翅转动，起到翻炒并将油料拨入下层蒸炒单元或者拨出出料口的作用。

所述的圈体上的加热装置可以为通过热油加热的热导油包。通过热导油管将油分散到各蒸炒单元圈体上的热导油包中，对蒸炒单元加热。

使用时，闸板从圈体的外侧壁或者底板的外侧壁上插入，相邻两层蒸炒单元不连通。对于分户小批量加工，可先将一户的来料加入最上层的蒸炒单元，打开各层的闸板，转动轴带动拨翅将来料短时间内逐层拨入最下层，然后将其上层蒸炒单元的闸板插入；再依次将其他各户的来料用相同方法分别置于不同的蒸炒单元中；转动轴转动，进行蒸炒工作。当完成蒸炒工作需要将加工好的油料胚出料时，先从最底层将油料胚出料，再依次从下至上拔出上面各层的闸板，从出料口出料。

若是大批量油料胚加工或是连续生产，可同时将各层的闸板拔出，拨翅转动时会将上层的油料胚拨入下层，实现连续的进料、出料。

本实用新型相对于现有技术，有以下优点：

由于启闭装置的分割，可将各分户的来料置于不同的蒸炒单元，既不混淆又能同时进行操作，适合于分户小批量来料加工，解决了以往小批量加工多层蒸炒锅会部分空载从而浪费时间和能源的问题；而闸板同时或部分的打开又可以保证进料、出料不间断的大批量或者连续性生产；从整体上既节约时间又节省了能源，投资小，效益好。

附图说明

图1为蒸炒锅的结构示意图。

图2为蒸炒单元的俯视图。

图3为从外侧壁上插入闸板的示意图。

具体实施方式：

以下以具体实施例来说明本实用新型的技术方案，但本实用新型的保护范围不限于此：

实施例1

蒸炒锅，参考图1、图2和图3，包括4层蒸炒单元，每层蒸炒单元包括圈体2、圈体内由转动轴6和两根拨翅7构成的搅拌装置、圈体上的加热装置，即热导油包8，以及底板；每相邻两层蒸炒单元的上层底板上开有开口9，此开口既是上层蒸炒单元的下料口，也是下层蒸炒单元的进料口，在开口上开有启闭装置闸板10；闸板10从蒸炒单元的外侧壁上插入圈体。若是蒸炒单元的底板有一定的厚度，也可以将闸板从底板的外侧壁上插入，与开口配合使用。

每层蒸炒单元上开有炉门3，可以随时监测蒸炒单元内的情况。闸板插入圈体或底板外侧壁的位置一般与炉门同侧，便于操作。