[实用新型]类手工饺子机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械，尤其是一种类手工饺子机。

背景技术

现有的饺子机一般包括送皮机构、填馅机构、成形机构，现有饺子机的填馅机构是用拨片将饺子馅从馅盒中断续拨出，块状的饺子馅被抛落到到送皮机构输送带上的饺子皮的中央，由于饺子馅的成分复杂，拨片每次拨出的饺子馅的重量和初速度不能保证完全一样，现有饺子机的填馅机构存在以下问题：1、饺子馅的出馅量难以控制，造成饺子大小不一；2、饺子馅的落点容易偏离饺子皮的中央，造成饺子在成形时露馅；如果饺子馅在拨出时落在饺子皮的边缘，饺子馅就会混入成形后所切下的面皮边角料内，面皮内一旦混入饺子馅就不能重新使用，造成原料的浪费；另外现有饺子机的成形机构采用的是相切的两个轮面上的凹槽对压成形的方式，这样对压而成的饺子封口不严，而且边缘处的饺子皮形状单一不象手工饺子，实际生产中还需要人工将饺子边缘捏严实并使其近似手工饺子的形状，而且这种轮面上开槽的对压模具制造成本较高，成形凹槽的形状较难改变。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种饺子边缘包封严密、成形效果类似手工的类手工饺子机。

本实用新型的技术方案是：一种类手工饺子机，包括机架，机架上装有主电机，机架的后部设有与主电机传动连接的轧面机，轧面机的出面口下方设置有步进式送皮机构，该送皮机构包括输送带，在输送带的前倾斜面行程上从上到下依次设有导面槽、填馅机构、成形机构，机架上还设有馅泵，馅泵的出馅口通过出馅管与填馅机构连接，所述成形机构包括设置于填馅机构下方的输送带行程上的两片开合对压式对模，两片对模的相对内侧上设置有饺子成形凹槽，两片对模顶部还分别设有可挤压饺子皮形成洼窝的捏合板，两对模与主电机传动配合。

所述两对模的外侧分别通过导杆滑动装配在两个导套内，导杆和导套之间连接有复位弹簧，导杆的外侧设有可旋转顶推导杆的平面凸轮，该平面凸轮通过传动件由主电机驱动。

所述填馅机构是由馅缸及馅缸内滑动穿设的活塞式的捣馅杆构成，馅缸与出馅管连接的入口与捣馅杆所在的滑动腔连通，滑动腔的开口正对着成形机构的捏合板上方的输送带，捣馅杆的末端通过传动机构与主电机传动连接。

所述机架上设有由主电机带动的偏心轮，偏心轮上偏心连接牵引导杆，牵引导杆通过钢丝绳与填馅机构的捣馅杆传动连接。

本实用新型成型机构的对模上的捏合板可将饺子皮捏出洼窝，使饺子馅能准确填入洼窝而不会掉出，对模对压时可将饺子完全压入模具内成形，因此饺子边缘皮薄、外形基本上与手工饺子无异，另外本实用新型的对模可加工成各种样式和纹路来满足不同需要，本实用新型的对模更换方便，制造成本较低。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是图1的左视图；

图3是图1的后视图；

图4是填馅机构的结构示意图。

具体实施方式

如图1、图2、图3、图4所示，机架1上装有主电机6，机架1的后部设有与主电机6传动连接的轧面机2，轧面机2的出面口下方设置送皮机构，送皮机构包括传送带27，传送带27绕装在后皮带辊23、前皮带辊24、导向辊25、导向辊26上，在输送带27的前倾斜面行程上从上到下依次设有U型导面槽31、填馅机构28、成形机构。电机6通过链条与传动轴8传动连接，传动轴8的轮盘上偏心连接有链条14，链条14的另一端绕装在超越离合飞轮13上后与弹簧15连接，超越离合飞轮13与前皮带辊24同轴装配，传动轴8通过链条与平面凸轮轴9传动连接，平面凸轮轴9的两端分别设有平面凸轮16，传动轴8还与偏心轮盘10传动连接，偏心轮10上偏心连接牵引导杆11，牵引导杆11通过钢丝绳及滑轮机构与填馅机构28的捣馅杆30传动配合。

由馅泵电机5带动的馅泵4安装在机架1的顶部前端，馅泵4的出馅口通过出馅管与填馅机构28连接，如图4所示，填馅机构28是由馅缸29及馅缸内滑动穿设的活塞式的捣馅杆30构成，捣馅杆30外端安装有滑轮32，捣馅杆30与馅缸29之间安装有弹簧33，馅缸29与出馅管连接的入口与捣馅杆30所在的滑动腔连通，滑动腔的开口正对着U型导面槽下方的输送带，饺子馅可被馅泵4打入馅缸29内再被捣馅杆30推到输送带上的面皮上，可根据需要调节馅泵的流速来调节饺子的容馅量，可调节捣馅杆30的动作频率以配合成形机构的动作频率。