[实用新型]一种链式淡水鱼剖鱼机

说明书

技术领域

本实用新型属于鱼产品加工技术领域，具体涉及一种链式淡水鱼剖鱼机。

背景技术

完备的水产品前处理，即清洗和“三去”(去鳞、去头、去内脏)，是保障产品质量的前提。国外发达国家鱼类加工前处理机械发展较快，在洗鱼、分级、去鳞、去头、剖腹、去内脏等各个环节都已实现了机械化处理，有的甚至应用了微机技术，能自动调整刀的位置、切入深度，以达到较高的出肉率。八十年代，我国曾对相关的前处理设备做过一些研究，按四大家鱼的特性，制造出简易的去头机、去鱼鳞样机，但由于适用面窄和可调节性能差等原因，未被推广。

中国实用新型专利公开了“一种刮鱼鳞剖鱼腹机”(专利号为ZL200520093024.2)，该机具从鱼腹进行剖切，众所周知，从鱼体腹部进行剖切极容易使鱼胆破裂，导致胆汁流出污染鱼体后，无论怎样冲洗，鱼肉的风味都将受到影响，同时该专利说明书没有对该机的构造、构型、各部件的安装位置及相互连接关系进行详细描述，其技术方案公开不充分，以致他人无法实施该项专利，实现其所述的发明效果，这也导致该项专利推广困难。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种一种链式淡水鱼剖鱼机，其结构简单、功耗低、效率高、适用面广。

本实用新型是这样实现的：

一种链式淡水鱼剖鱼机，它包含一个机架(1)、一个剖切系统和一个(鱼体)输送系统，输送系统为一链式输送装置，该系统由环形输送链条(20)、主动链轮(7)、从动链轮(21)、导轨(17)、夹鱼器(19)、导轨间距调节器(18)、主动皮带轮(8)、输送系统的从动皮带轮(6)和输送系统驱动电机(2)构成，所述的夹鱼器(19)等距地安装在所述的环形输送链条(20)上，所述的导轨(17)为两个，水平安装。剖切系统装在导轨(17)的中部对应的上方的机架上，它由刀盘(13)、刀盘臂(11)、刀盘臂底座(9)、剖切深度调节杆(16)、主动皮带轮(8)、中间皮带轮(10)、从动皮带轮(14)、剖切系统驱动电机(5)及传动皮带(12)构成，所述的刀盘臂(11)的一端通过固定螺母连接在剖切深度调节杆(16)上，刀盘臂(11)的另一端通过轴承连接在刀盘臂底座(9)上，刀盘臂底座(9)通过固定螺栓连接在机架上。所述的刀盘(13)为圆盘锯齿形或圆盘无齿形。

在本实用新型中，所述的导轨(17)式用来夹紧夹鱼器的，该导轨的间距可调，它位于剖切系统工作区域的间距相对于本工作区域外由大变小，以适应将所述的夹鱼器合拢，为了使该夹鱼器顺利进入，通过剖切后的鱼体从该夹鱼器中投放到收集口，将该导轨的进口和出口端设计如图6所示的喇叭口形。

本实用新型经过反复实验，确定所述的夹鱼器(19)上对称安装有曲面为仿鱼形且能自由开闭的夹片(22)，夹片(22)通过铰链(23)连接在夹片底座(26)上，实现合拢和张开，夹片(22)和夹片底座(26)之间连接有预拉伸弹簧(24)，实现夹片的张开。夹片(22)的张开幅度由夹片限位挡板(25)控制。

为了保障环形输送链条(20)在剖切工作区域的水平不下垂，本实用新型在所述靠近剖切系统工作区域导轨(17)的下方设计有一个链条托举板(15)。

本实用新型的切割系统和鱼体输送系统分别由两台电机(2、5)单独驱动。切割系统和鱼体输送系统采用了如图1、2和3所示的均由V形皮带传动的技术方案，其中所述的切割系统采用两级皮带传动。

本实用新型具有以下特点：

(1)本实用新型结构紧凑、机体小巧，加工效率高，处理能力为720～900尾/小时。

(2)采用本实用新型，鱼体可以从头部至尾部沿鱼体背部被完全剖开，且保证鱼胆及其它内脏完整，特别是鱼胆不会破裂，保证剖切后鱼肉的风味不会发生任何改变。剖切后内脏可以很方便地被去除，鱼体可以沿背部从头至尾完全打开，适于进行腌制、干燥等后续加工。

(3)本实用新型鱼体输送系统的输送链条采用大节距轻型输送链条，这种链条自重小，需要的轴功率小，且链片与夹鱼机构固定连接便利，拆换方便。

(4)本实用新型可以在链条上安装不同尺寸规格的夹片，导轨的间距可调，剖切系统的剖切深度也可以通过调节装置进行调节，因此，可以适用于不同重量、不同品种淡水鱼的剖切，适应性强。

附图说明

图1：是本实用新型的总体结构示意图。