[实用新型]一种无油烟的复合锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及炊具，具体是涉及一种无油烟的复合锅。

背景技术

当前，人们家庭使用的锅具多用低碳钢或铸铁锅价格便宜，并可在使用时微量供给人体所需铁质，但其抗氧化性能差、易腐蚀。还有不锈钢锅虽然耐用，但导热性能差，受热不均匀，使用时油烟多。市场上也有一种铸铝无烟锅通过增加锅体厚度均匀热量，内表面制成螺丝纹或微孔以增大锅表面的散热面而达到少油烟的效果；另一种复合无烟锅，是用铝板和不锈钢板或两层或三层通过机械复合而成，这两种无烟锅都存在制造加工工艺复杂、成本高昂等缺点，过高的价格也影响它的广泛推广，难以进入千家万户。如申请日2006年4月6日，申请号为200620012047.0，实用新型名称为一种无油烟复合锅的专利申请，由不锈钢内表层、中间铝合金层和不锈铁外表层复合而成。此专利就是采用三层金属复合结构，其传热速度快，加热均匀，但加工复杂，成本高。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决上述之不足，而提供一种抗氧化腐蚀、导热性能和蓄热性能好，受热均匀，制造简单、成本低、符合卫生要求，价格适宜的复合锅，其应用广泛，电磁炉、明火炉皆可使用。

本实用新型为了达到上述效果而采用的技术解决方案如下：

一种无油烟的复合锅，包括锅体，锅体为铸铁锅或钢锅，其特征在于，该锅体内表面附有一层陶瓷，外表面附有一层金属或合金。

所述陶瓷为陶瓷材料和紫砂。

所述金属或合金层为不锈钢及镍基合金、或铜及铜基合金、或铝及铝基合金。

本复合锅是在锅体表面采用工业上成熟的金属或合金热喷涂工艺加工而成，相比现有技术具有如下特点；

1、由于锅体被覆合前经过打砂处理，热喷涂是一种高温熔射的过程，锅体与金属或合金部分相互渗进，结合力强，不会因锅具高温干烧及长期使用的冷缩热胀而造成离层或变形；喷涂所用的金属合金和陶瓷材料抗氧化性能好，因此锅具也经久耐用。

2、本锅具采用特殊复相合金结构，是利用了材料的显热储热、潜热高密度储热、快速导热等性能的结合，在一定时间内控制烹饪时油温在摄氏220度以下，食油不会气化，使锅达到不产生油烟或少油烟的效果，从而使所烹饪食物不致烧焦，内表面的陶瓷层也有效保障了食物的食用营养和健康。

3、由于锅具所复合的陶瓷材料是高温熔射制成的，呈砂面状，烹饪时形成微气垫而具物理不粘性；由于热喷涂工艺制成的陶瓷涂层有一定的孔隙率，因此本锅具在烹饪时可微量供给人体所需铁质，使用更健康。

4、本实用新型锅具所覆合的陶瓷层具有优秀的远红外功能，可以提高锅的加热效果，其无机材料的特点，使涂层具备节能意义。

附图说明

图1是本实用新型的剖视结构示意图。

附图标记说明：锅体1、内表面的陶瓷层2、外表面的金属或合金3。

具体实施方式

如图1所示，本实用新型的无油烟的复合锅，包括锅体1，锅体1为铸铁锅或钢锅，锅体1被覆合前经过打砂处理，锅体内表面覆有一层陶瓷2，再在锅体外表面附有一层金属或合金3。所述陶瓷2为陶瓷材料和紫砂，陶瓷层具有优秀的远红外功能，保持锅内食物受热均匀，蓄热性能好；该金属或合金层2为不锈钢及镍基合金、或铝及铝基合金、或铜及铜基合金，有利于锅体快速受热，导热性能好，延长锅体的使用寿命。

最后说明的是，本实用新型的实施方式不限于此，不能以此来限定本实用新型的保护范围；对本实用新型的具体实施方式进行修改或者对部分技术特征进行等同替换；而不脱离本实用新型方案的精神，其均应涵盖在本发明请求保护的技术方案范围当中。