[实用新型]一种烤炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烤炉，特别涉及一种用碳烧烤食品的烤炉。

背景技术

烤鸡、烤鸭等是人们非常喜爱的食品，而因为特殊的工艺要求，烤鸡、烤鸭时需要将待烤的鸡、鸭等吊在碳炉的上方进行烤制。目前的烤炉一般是圆柱形，上部为炉腔，下部为碳炉，待烤的鸡、鸭等吊在上部的炉腔中，在下部的碳炉燃烧碳火对食品进行烧制。这种烧炉的缺点是：加碳时需要打开炉门，容易污染正在烤制的食品，损失热量；烤制食品时需要向食品上擦上适量的油，被烤的食品内往往也会渗出一定量的油，这些油积聚多了之后会滴下来落到碳火上，激起碳灰，油还会被燃烧而产生难闻的气味和烟气，碳灰和烟气也会污染被烤的食品。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种干净卫生、烤制效果好的烤炉。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：包括炉体，炉体一侧设有炉门，所述炉体上部为圆椎台形；所述炉体底部中心设有通孔，所述炉体的下方对应所述通孔的位置设有碳炉；所述碳炉与所述炉体之间通过导轨相连。

所述炉体的下部为倒圆椎台形，所述炉体内腔中靠近炉体上部与下部的连接处的位置设有加热管。

所述炉体内腔底部设有水槽，所述炉体侧壁上对应所述水槽上部的位置设有溢流口。

本实用新型所产生的有益效果是：加碳时不用打开炉门，因此不会污染被烤食品；从食品上滴下的油也不会落到碳火或加热管上，不会激起灰尘和产生烟气，健康环保。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1为本实用新型的烤炉的一种实施例的主视图；

图2为图1所示实施例的剖视图；

图3为图1所示实施例的左视图，其中碳炉已经被拉出。

图中：1.炉体，2.炉门，3.溢流口，4.支架，5.导轨，6.碳炉，7.加热管，8.水槽，9.通孔。

具体实施方式

如图1所示，烤炉的炉体1分为两部分，上部分呈圆椎台形，下部为倒圆椎台形，炉体通过其下方的支架4支撑；炉体1的上部分设有炉门2。

如图2所示，炉体1的底面中心设有一个通孔9，炉体1下方对应该通孔9的位置设有碳炉6，碳炉6通过导轨5连接在炉体1的底部，碳炉6可以沿导轨9从炉体1底滑出。在炉体1内腔底部设有水槽8，靠近水槽8上部的炉壁上设有溢流口3，在炉体1内腔中靠近炉体1上下两部分连接处的位置设有加热管7，该加热管7可以是电加热管或燃气加热管等。

在使用时，将待烤的食品挂在炉体1内腔中靠近炉壁的位置，在碳炉6中燃烧碳火，碳火产生的热气从炉体1底部的通孔9进行炉体内腔，对待考食品进行烤制。由于碳炉6位于炉体1底部中心，而待烤食品位于靠近炉壁的位置，两者错开了一定的距离，从待烤食品上滴下的油不会落在碳火上。由于碳火的温度很难控制，因此设置了加热管7以便控制炉体1内的温度。炉体1的上部为圆椎台形，一方面，使得加热管7与待烤食品也错开了一定的距离，从待烤食品上滴下的油不会落在加热管7上；另一方面，从碳炉6或加热管7出来的热气中的一部分沿倾斜的炉壁上升至炉顶，可以形成更好的对流，使待烤食品受热更均匀。在炉体1底部设置水槽8，水槽8内贮水，从待烤食品上滴下的油落入水槽8，由于油的比重小于水的比重，油会浮在水面上，积聚到一定程度后可以从溢流口3排出。

需要加碳时，将碳炉6沿导轨5从炉体1底部拉出，如图3所示，即可以向碳炉6内加碳了，加完碳后将碳炉6推回原位即可。因此，加碳时不用打开炉门2，因此不会污染被烤食品。