[实用新型]工作表面带有波纹的烘焙用器具

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烘焙用器具，尤其是一种工作表面带有波纹的西式烘焙用器具。

背景技术

在制作面包、蛋糕以及布丁等西式糕点时，一般都将面团放置在烘烤容器内(如烤盘、土司盒、蛋糕模、布丁杯、蛋塔模等等)，再将烘焙用器具放入烤炉内进行烘烤。目前一般使用的烘焙用器具的底部为光滑平面，因此容易发生因强度不够而出现的严重变形现象；此外，还容易发生面团与烘焙用器具底部、侧面发生粘滞等问题，使得制作出来的糕点底面以及侧面都有破损，影响了整体的完整性、美观性，而且粘滞在烘焙用器具底部、侧面的面团，导致了对加工原料的浪费。

发明内容

本实用新型的目的是克服现有技术中存在的不足，提供一种减小变形、缩短烘烤时间、提高制作完成的糕点的整体美观性、完整性并能避免加工原料浪费的工作表面带有波纹的烘焙用器具。

按照本实用新型提供的技术方案，所述工作表面带有波纹的烘焙用器具，包括顶面敞口的盒状容器，在盒状容器的内表面以及内侧壁设有波纹。

盒状容器包括支撑底板以及在底面边缘向上并向外倾斜设置的侧面板，在支撑底板上表面和侧面板内表面设有波纹。侧面板的顶部设有外展的卷边或者翻边。侧面板的低端设有向内伸出的环状的支撑部，支撑底板搁置在支撑部上。盒状容器为方盒状、圆盒状或者“心”形。

在盒状容器的底部设置芯状器具，该芯状器具包括支撑底板以及向上隆起于支撑底板上的芯体，在支撑底板和芯体的外表面设有波纹。所述的波纹为圆形波纹、螺旋状波纹、交叉状波纹或者曲线波纹。

本实用新型的工作表面带有波纹的烘焙用器具，烤制时变形小、缩短烘烤时间，提高制作完成的糕点的整体美观性、完整性，并能避免对加工原料浪费。

附图说明

图1、2、3分别是本实用新型为土司模具时的主视图、左视图与俯视图。

图4、5分别是本实用新型为支撑底板与侧面板一体式连接时的蛋糕模具的主视图与俯视图。

图6、7分别是本实用新型为支撑底板与侧面板可拆卸式连接时的蛋糕模具的主视图与俯视图。

图8、9分别是本实用新型为支撑底板与侧面板一体式连接时的“心”形蛋糕模具的主视图与俯视图。

图10、11分别是本实用新型为支撑底板与侧面板可拆卸式连接时的“心”形蛋糕模具的主视图与俯视图。

图12、13分别是本实用新型为圆形布丁模具的主视图与俯视图的局部。

具体实施方式

如图所示：工作表面带有波纹的烘焙用器具包括顶面敞口的盒状容器1，在盒状容器1的内表面以及内侧壁设有波纹3；该波纹3为圆形波纹、螺旋状波纹、交叉状波纹或者曲线波纹。设置有波纹3后，可以提高烘焙用器具在烘烤过程中的刚度，减小变形，使得由烘焙用器具向内部的面团传热更为直接，提高烘烤速度，在糕点制作完成后脱卸下来时，使得糕点不易粘滞在器具工作表面上、缩短烘烤时间，提高制作完成的糕点的整体美观性、完整性，并能避免对加工原料浪费。

盒状容器1包括支撑底板4以及在底面边缘向上并向外倾斜设置的侧面板5，在支撑底板4上表面和侧面板5内表面设有波纹3。侧面板5的顶部设有外展的卷边6或者翻边7，使得侧面板5顶部强度得到加强又避免了形成尖锐状凸起。侧面板5的低端设有向内伸出的环状的支撑部8，支撑底板4搁置在支撑部8上，使得可以轻松将支撑底板4取下更换或者进行清洗。

盒状容器1为方盒状、圆盒状或者“心”形，其中盒状容器1为方盒状时可以做成土司模具，如图1、2、3所示；当盒状容器1为方盒状时可以做成支撑底板4固定的蛋糕模具，如图4、5所示；当盒状容器1为圆盒状时可以做成支撑底板4为圆形的可拆卸式的蛋糕模具，如图6、7所示；当盒状容器1为“心”形时，即侧面板5围成“心”形的蛋糕模具，支撑底板4可以与侧面板5呈一体式连接(如图8、9所示)或者可拆卸式连接(如图10、11所示)。

在盒状容器1的底部设置芯状器具2，该芯状器具2包括支撑底板40以及在支撑底板40上设置圆锥状或圆柱状凸起的芯体9，在支撑底板40和芯体9的外表面设有波纹3，这样可以成为圆形布丁模具，如图12、13所示。