[实用新型]多功能凉皮机

说明书

(一)技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械，特别涉及一种多功能凉皮机。

(二)背景技术

凉皮由于光滑筋薄、凉爽、越来越受到群众欢迎，不但以面食为主的北方近年来大街小巷都有凉皮店和摊点，而且以大米为主食的南方如广州、深圳等地，凉皮也日渐兴隆，这种产品以白(色泽乳白)、薄(薄而匀称)、光(光滑透亮)、软(松绵柔软)、筋(筋韧耐嚼)而著称。但目前市场上的凉皮大都是手工作坊生产的，不但效率低，外观不整齐，厚薄不一致，而且卫生条件差，无市场竞争力。

(三)发明内容

本实用新型为了弥补现有技术的不足，提供了一种工作效率高、卫生条件好的多功能凉皮机。

本实用新型是通过如下技术方案实现的：

一种多功能凉皮机，包括机架、料斗，料斗连接位于机架内的输料仓，输料仓内安装有螺杆，螺杆的末端为位于机架外的机头，机头上安装有模具，其特殊之处在于：所述输料仓的外围为水循环腔，水循环腔连接进水口和出水口，水循环腔的底部为加热管。

本实用新型的多功能凉皮机，所述模具的出口腔为扁平状。这样加工出的食品可以为米皮、面皮、凉皮等产品。

本实用新型的多功能凉皮机，所述模具的出口腔为均匀密布的通孔。这样可以生产出粉丝、粉条等产品。

所述机头的下方安装有固定在机架上的导向棒。所述导向棒的下方设有一用电机带动横向往复移动的折叠装置。这样生产出的粉皮自动折叠，避免了人工折叠，自动化完成，整齐划一。

本实用新型的水循环导热比单纯电热圈生产产品，一是产品熟化度高、接近手工，二是产品质量好、比手工筋道好吃。

本实用新型可生产多种产品：

A.用面粉为原料、可生产面皮。

B.用面粉、经水洗面筋后，可生产凉皮。

C.用大米，可生产米皮。

D.以各类淀粉可生产玉米、红薯、地瓜、土豆、绿豆等的粉皮、粉型、扁粉东北大拉皮、火锅扁粉、水晶扁粉等产品。

本实用新型可代替5-6人以上的工作量，不但可以节省人工，而且机械所做的凉皮比手工的还要筋道、滑爽，因此说，用机械做凉皮要比手工省力、省工、省时，大大降低劳动强度，并可随时现做现卖、方便快捷、干净卫生、让人吃的更放心。

(四)附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

附图为本实用新型的结构示意图。

图中，1机架，2料斗，3输料仓，4螺杆，5机头，6模具，7水循环腔，8进水口，9出水口，10加热管，11导向棒，12折叠装置。

(五)具体实施方式

附图为本实用新型的一种具体实施例。该实施例包括机架1、料斗2，料斗2连接位于机架1内的输料仓3，输料仓3内安装有螺杆4，螺杆4的末端为位于机架1外的机头5，机头5上安装有模具6，模具6的出口腔为扁平状或均匀密布的通孔，这样可以制作各种各样的产品；输料仓3的外围为水循环腔7，水循环腔7连接进水口8和出水口9，水循环腔7的底部为加热管10。机头5的下方安装有固定在机架1上的导向棒11；导向棒11的下方设有一用电机带动横向往复移动的折叠装置12。这样整个生产过程自动化完成、干净卫生。