[发明专利]无糖和低糖杂粮蛋糕无效
| 申请号： | 200710196397.6 | 申请日： | 2007-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN101180979A | 公开（公告）日： | 2008-05-21 |
| 发明（设计）人： | 安国民;金绍锋;安逸 | 申请（专利权）人： | 安国民 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A23L1/29;A23L1/307 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 075000河北省张家口市桥*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 低糖 杂粮 蛋糕 | ||
【权利要求书】：
1.一种无糖和低糖杂粮蛋糕，其特征在于：主要原料的重量配比为：燕麦粉0-40％；玉米粉0-25％；小麦粉0-30％；糊精8-40％；蔗糖0-15％；鸡蛋15-50％；蛋糕油适量；甜味剂适量；小苏打适量。
2.根据权利要求1所述的无糖和低糖蛋糕，其特征在于：用糊精全部或部分代替蔗糖。
3.根据权利要求1或2所述的无糖和低糖蛋糕，其特征在于：以不同比例的燕麦粉和玉米粉全部或部分代替小麦粉。
4.根据权利要求1或2或3所述的无糖和低糖蛋糕，其特征在于：用小苏打代替泡打粉。
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