[发明专利]青梅酒及其生产方法

权利要求书

1、青梅酒及其生产方法，其特征是：该青梅酒主要纯高粮酒、青梅汁、冰糖水、水经浸泡混合、过滤后制成。

2、根据权利要求1所述的青梅酒及其生产方法；其特征是：制作该青梅酒时各原料的重量比为，纯高粮酒占18.98％-27.54％、青梅汁占20.34％-25.82％、冰糖水占34.42％-40.68％、水占12.05％-19.66％。

3、根据权利要求1所述的青梅酒及其生产方法；其特征是：该青梅酒的生产方法是；

(1)将鲜青梅冼净，放入高梁酒中浸泡六至八个月后过滤，制成青梅汁，该青梅汁酒精度为35度至46度；

(2)将制得青梅汁与纯高梁酒混合贮存；

(3)将冰糖溶解于水中，经过滤制取浓度为6％-10％的纯冰糖水；

(4)将冰糖水、水放入青梅汁与高梁酒的混合液中，经过滤和紫外线消毒，贮存20-30天后，再过滤1-2次，即得该青梅酒。

4、根据权利要求3所述的青梅酒及其生产方法；其特征是：制得青梅汁时，鲜青梅与高梁酒重量比为5：6。