[发明专利]一种防癌调味料

说明书

技术领域：本发明涉及一种能调制各种荤、素菜肴的食用调味品，特别是一种防癌调味料，经常食用能起到防癌作用。

背景技术：癌在中医称为癥瘕、积聚、岩等，其毒邪、气滞血瘀而致，同时又有气血的亏损。当前，人们都是不太注意用食品来预防癌症，都不明白调味料的保健作用，一般是谈癌色变。另外，空气质量下降，食品质量不安全，工作压力大致使现在癌症的发病率在不断上升。中国专利CN1628552A公开了《一种营养调味品》；中国专利CN1302557A还公开了《一种方便保健调味品》，两种专利的技术方案均采用了不同的，调味料和具有营养成份的植物油原料，制成的具有保健和营养作用的调味品，它可以作为调味品食用，但是两种专利的原料配比中，没有能药食兼用的，并具有抗癌、调气、调血类的原料，因而达不到能抑制癌细胞生长和癌细胞生物大分子的合成，更不能软化人体血管、减肥、降压、降脂和防癌抗癌了。

发明内容：本发明的目的是针对以上的不足而研制的一种防癌调味料，它是将日常调味原料参以抗癌、调气类和养血类的药食兼用的中药制成的调味料，如果人们经常食用该调味料可以起到防癌、抗癌的作用。日常调味品参以抗癌中药制成的调味料体现了预防为主的理念，正符合中医之“未病先防”的思想。预防癌症从日常饮食开始，正是防癌调味料的用心之所在。白花蛇舌草、山豆根具清热解毒之功；莪术具破血消癥之效；青皮、木香行气消积；当归、阿胶补血、养血扶正，可谓消补并用，正切和癌之病因病机，以上诸药常做调味品应用，其气辛香，可校味去腥，尚可健脾、开胃、消食，用其为调味料可谓一举两得。

本发明的技术方案是这样实现的：一种防癌调味料，它是由下述重量组份的原料配制而成：白花蛇舌草1-3份、山豆根1-3份、莪术1-3份、阿胶1-3份、当归1-3份、木香1-3份、橘皮(又名陈皮)1-3份、青皮1-3份、白芷1-3份、藏茴香(又名孜然)1-3份、丁香2-4份、草果2-4份、胡椒2-4份、小茴香5-8份、花椒(又名川椒)4-6份、砂仁4-6份、豆蔻(又名白豆蔻)4-6份、干姜4-6份、肉桂4-6份、八角茴香8-10份。

本发明的技术方案可以是这样实现的：一种防癌调味料，它是由下述重量组份的原料配制而成：白花蛇舌草2份、山豆根2份、莪术2份、阿胶1份、当归2份、木香1份、橘皮(又名陈皮)2份、青皮1份、白芷3份、藏茴香(又名孜然)3份、丁香3份、草果3份、胡椒4份、小茴香7份、花椒(又名川椒)5份、砂仁5份、豆蔻(又名白豆蔻)5份、干姜4份、肉桂5份、八角茴香9份。

本发明的技术方案还可以是这样实现的：一种防癌调味料，它是由下述重量组份的原料配制而成：白花蛇舌草1份、山豆根1份、莪术1份、阿胶1份、当归3份、木香2份、橘皮(又名陈皮)3份、青皮2份、白芷3份、藏茴香(又名孜然)2份、丁香4份、草果2份、胡椒3份、小茴香6份、花椒(又名川椒)4份、砂仁6份、豆蔻(又名白豆蔻)4份、干姜5份、肉桂6份、八角茴香8份。

本发明是根据上述原料性能进行辩证组合的其药理依据是：

一、抗癌类

1、白花蛇舌草：性味苦甘，寒。入心、肝、脾三经，归胃、大肠、小肠经，清热解毒，利湿通淋，消痈。有较强的解毒消痈功效。药理有抗肿瘤作用、抗菌、消炎作用。现代药理研究具抗肿瘤作用，例可抗食管癌、胃癌、直肠癌。

2、莪术：性辛温，味苦，归肝、脾经。破血行气，消积止痛。现代药理研究具抗肿瘤作用，例可抗宫颈癌、外阴癌、皮肤癌、唇癌。

3、山豆根：性寒，味苦，入心、肺、大肠，归肺、胃经。清热解毒，利咽，消肿。现代药理研究具抗肿瘤作用，例可抗喉癌、肺癌、肝癌。

二、调味类

1、八角茴香(又名大茴香)、性温，味辛甘，散寒止痛、理气和中入脾、肾二经。温阳，散寒，理气。治中寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干湿脚气。

2、小茴香(又名茴香)：性味，辛，温。归肝、肾、膀胱、脾、胃经。温肾寒，和胃理气，驱寒止痛。

3、花椒(又名川椒)：性热，味辛热，归脾、胃、肾经。温中散寒除湿止痛，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃。用于脾胃虚寒，脘腹冷痛、呕吐、泄泻等。

4、橘皮(又名陈皮、广陈皮)：性辛温，味苦。归脾、肺经。理气健脾、燥湿化痰。用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心呕吐等证。

5、砂仁：性味辛温，归脾、胃经。行气调中、和胃化湿行脾。

6、豆蔻(又名白豆蔻)：性味辛温，归肺、脾、胃经。行气暖胃，消食宽中。

7、肉桂：性味甘热。归脾、肾、膀胱经。补火助阳、散寒止痛、温经通脉。