[发明专利]壳寡糖在制备解酒保肝药物中的应用

说明书

技术领域

本发明涉及解酒保肝药物，具体地说是壳寡糖在制备解酒保肝药物或功能性保健食品中的应用。

背景技术

壳寡糖有很广泛的生物活性，如抗氧化[文献1.Jae-Young Je Pyo-JamPark Se-Kwon Kim(2004)Radical scavenging activity ofhetero-chitooligosaccharides.European Food Research and Technology(219)，60-65]，保护肝脏[文献2.Yan，Y.，Wanshun，L.，Baoqin，H.，Bing，L.&Chenwei，F.(2006)Protective effects of chitosan oligosaccharide and itsderivatives against carbon tetrachloride-induced liver damage in mice.Hepatology Research35(3)，178-84.]，增强免疫力[文献3.Feng J，Zhao L，YuQ.(2004)Receptor-mediated stimulatory effect of oligochitosan in macrophages.Biochemical and Biophysical Research Communications 317(2)，414-20.]，抗肿瘤[文献4.Harish Prashanth，K.V. & Tharanathan，R.N.(2005)Depolymerizedproducts of chitosan as potent inhibitors of tumor-induced angiogenesis.Biochimica Biophysica Acta 1722(1)，22-9]等。

文献1，2，3，4：论述了壳寡糖的生物活性。其中文献1阐述了壳寡糖可以清除自由基，具有抗氧化的活性；文献2提出壳寡糖通过抗氧化的作用起到了保护肝脏抵制四氯化碳的毒性；文献3则阐述了壳寡糖可以增强机体的免疫功能；而文献4提出壳寡糖能够抗肿瘤更成为现代研究的热点。

在人们的日常生活中，常常遇到饮酒过量的情况，醉酒后人们往往会有心烦气燥、反胃、神志不清等不舒服的感觉，严重的还会导致酒精中毒，引起肝纤维化、肝硬化，甚至危及生命，酒精损伤主要是由于给机体带来超负荷的氧化压力引起的。长期饮酒的人不可避免地对肝脏造成损伤，一直以来，人们都在寻找无毒副作用的有效解酒保肝药物。因此，开发一种有效的解酒保肝药物具有重要的现实意义。

本发明是在国家科技部“九五”攻关项目的支持下，对壳寡糖的解酒保肝功效进行研究。

发明内容

本发明的目的在于提供壳寡糖在制备解酒保肝药物或功能性保健食品中的应用。实验采用的SD大鼠在12周的慢性酒精损伤过程中，同时按体重比例给予壳寡糖加以保护，实验结果发现，聚合度为2-50壳寡糖能够有效降低酒精引起的丙氨酸转氨酶(ALT)和脂质过氧化产物(MDA)的升高；减轻酒精带来的病理的损伤；而这种解酒保护肝脏的作用是通过增加机体超氧化物歧化酶(SOD)和乙醇脱氢酶(ADH)来实现的。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

壳寡糖在制备解酒保肝药物中的应用。

所述壳寡糖与辅料混合形成各种形式的丸剂、散剂、片剂、膏剂，粉剂、针剂、水剂、颗粒剂、胶囊或注射剂等。在使用时可以采取经口腔或非经口腔的给药方式；非经口腔的方式可以采取皮下、静脉注射给药；注射液的使用可以任意选用生理盐水、葡萄糖、稳定剂、防腐剂、悬浮剂或乳化剂等。

所述解酒保肝的药物为治疗慢性酒精中毒的药物，壳寡糖能够通过增加机体超氧化物歧化酶(SOD)和乙醇脱氢酶(ADH)的活性来实现保护作用。

所述壳寡糖的聚合度为2-50，乙酰化程度<5％。

所述壳寡糖还可作为解酒保肝的保健食品或添加剂，保健食品形态可以是液体，如清凉饮料，乳酸饮料，调味品；作为添加剂，如加入到面食类，果冻，冰淇淋，腌制品，火腿，点心中。

本发明的优点如下：

1.原料价廉，已产业化。本发明的原料来源易得，壳聚糖的降解方法操作简单，成本低。

2.应用效果好。聚合度为2-50的壳寡糖，具有很好的抵抗酒精中毒的作用。因此可以将壳寡糖作为解酒保肝药物，或者作为食品添加剂加工制成保健品。