[发明专利]一种肉条加工装置

说明书

本发明涉及公开了一种食品加工工具，特别是一种肉类加工装置。

目前，市场及中国专利检查当中的几种肉条加工机，其只能说是缴肉机， 因为他们加工不好肉条，所加工的只是大大小小的颗粒，粗细各异，肉末甚多， 这是指着特别典型的接近于本发明的目前技术而言的，至于名符其实的碎肉机， 自然就更不一样了。

本发明将提供一种技术的解决方案，是将解决目前技术的肉加工粗细各异 的缺点，以提供一种新的技术可以将肉加工成粗细均匀的优秀条状，是通过施 加压力和切刀形状来完成的，譬如切刀为圆形，所切的肉也为圆形，并从切刀 中部生产出来，而且粗细均匀。以下着重描述其内容。

本发明的目的是以下方式实现的，一种肉条加工装置，其特征是由下述几 部分组成：储肉仓、机架、出料口、圆形(或多形)切刀、卡刀器、切刀旁置 器件、磨刀物、进料口、加压设施组成。

组成的连接方式如下：储肉仓是主体，储肉仓下面与机架连接，储肉仓前 端设有出料口，出料口与切刀(切刀为圆形或多形)设计，切刀被卡刀器卡住， 卡刀器与切刀旁置装件设计(解释：切刀旁置装件的功能是使卡刀器及刀片作 旋转或半旋转或振动运动，以利于剖切肉质，一般由电机辅助或电磁器等辅助 完成，本解释不列入权利要求)，切刀头上设有一可磨刀作用的磨刀物，储肉 仓后端与进料口及加压设施连接(解释：加压设施的作用是使储肉仓内的肉往 出料口压迫移动，可以人工罗丝加压，也可泵叶加压，也可气体活塞加压等均 可适用)。

以下进一步描述及详细说明本发明的实施例：

本发明的目的是以下方式实现的，一种肉条加工装置，其特征是由下几部 分组成：

1、储肉仓；2、机架；3、出料口；4、切刀(一般圆形亦可多形)；5、卡 刀器；6、切刀旁置装件；7、磨刀物；8、进料口；9、加压设施。

这几部分组成的之间连接方式是：储肉仓是主体(呈筒状或方形或多形)， 储肉仓下面与机架连接，储肉仓前端设有出料口，出料口与切刀(切刀一般为 圆形，但也可以是异形或多形)设计，切刀被卡刀器卡住，卡刀器与切刀旁置 装件设计(解释：切刀旁置装件的功能是使卡刀器及刀片作旋转或半旋转或振 动运动，以利于剖切肉质，一般由电机辅助完成，但也可以由电磁等辅助完成)， 切刀头上设有一可磨刀作用的磨刀物，储肉仓后端与进料口及加压设施连接， (解释：加压设施的作用是使储肉仓内的肉往出料口压迫移动，可以人工罗丝 加压，也可泵叶加压，也可气体活塞加压等均可适用)。以此方式组成的肉条 加工装置，其肉的粗细由切刀的粗细来控制，切刀一般是圆形的筒状，在旋转 或半旋转运动中切出肉条大小非常均匀，是目前技术所不能及的，由此提高肉 类生产工具的进步，为经济市场繁华而作出添砖加瓦的贡献。