[发明专利]辣木参花多功效保健茶的制备方法

说明书

技术领域：本发明涉及一种保健茶的制备方法，尤其涉及一种多功效辣木参花保健茶的制备方法。

背景技术：随着人们生活节奏的加快，工作和生活双层压力的加大，又受电磁波辐射、环境等污染，很多人的身体长期处于亚健康的状态，导致了心血管疾病、糖尿病、青光眼、失明症、白血病、乳腺癌等日愈俱增，加之人们生活水平的提高，饮食结构不合理，营养失衡的问题日趋突出，饮食中的钙、铁、钾、维生素A等营养成分普遍缺乏，而且逐步向低龄化发展。而现在保健品市场品种繁多，但大多数的品种和功能单一，满足不了人体多方位的需要，辣木作为一种新的营养保健食品的研究和开发具有非常重要的意义。

辣木(Moringa oleifera)为辣木科辣木属，是一种有独特经济价值的热带植物。其含有的营养成分异常丰富，研究表明，辣木中钙和蛋白质含量分别为牛奶的4倍和2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是柳橙的7倍，维生素A是胡萝卜的4倍。由于含有如此高的营养成分，CWS(美国基督教世界救济会Church world service)已用辣木叶粉替代奶粉救援非洲儿童。辣木的保健、药用价值也非常高，具有退热、消炎、排石、利尿、降压、止痛、强心、催欲等功用，印度和非洲国家常用于治疗糖尿病、高血压、心血管病、肥胖症、皮肤病、眼疾、免疫力低下、坏血病、贫血、佝偻、抑郁、关节炎、风湿、结石、消化器官肿瘤等疾病。因此辣木又被誉为“母亲最好的朋友”和“神奇之树”。然而，具有如此高营养、保健、药用价值的辣木，对其的开发利用还十分有限，因此急需研制一种适应各种人群的保健品，满足人们的需要，提高人体自身的防病能力。

发明内容：本发明涉及一种辣木参花多功效保健茶的制备方法，它是由天然辣木叶为主料，以五加参和花椰菜叶芽为辅料制成。将辣木叶、花椰菜叶芽经采集、摊晾、温火揉捻两次烘干后，按辣木叶10∶五加参叶3∶花椰菜叶芽1∶的比例混合，经紫外线消毒后，装袋包装后即可成为本发明的多功效辣木参花保健茶。

本发明可以通过如下措施来达到：一种辣木参花多功效保健茶其特征在于它主要由辣木叶片的采摘的时间、叶片的摊晾和温火揉捻两次，烘干及与五加参、花椰菜叶芽的配比、紫外线消毒等步骤制成。

上述保健茶可按照如下步骤制成：

(1)辣木叶片的加工

①待辣木主干长至40-50cm时，以天明后未受日照的植株叶片为宜，此时叶芽肥厚滋润，时间为清晨6:00-8:00，从辣木主干或侧枝顶端部位摘取黄绿色的嫩叶。

②将采摘的叶片置于通风性良好，适度孔径大小的竹筛中，保证叶片之间不过分拥挤。

③采摘后将叶片于室温(18℃-25℃)通风摊晾2小时，除去叶片表面的水汽。

④将除去表面水汽的叶片，温火80℃，于平底炒锅中炒至使叶片痿凋，无蒸汽冒出。

⑤降温至60℃继续揉捻，使叶片水分蒸发，阻断叶片发酵的过程，使叶片营养不被破坏，直至无蒸汽冒出，叶片相互碰撞发出唰唰声为止。

⑥炒制完毕，将辣木叶片置于干燥的37℃烤箱内放置2小时。

⑦随后按炒制的辣木叶片(10)∶五加参(3)∶花椰菜叶芽(1)的配比进行混合。

⑧后期辣木茶的保存与普通茶叶一致。

(2)花椰菜叶芽的制备，将花椰菜种子(最好是绿花椰菜)用25℃温水浸泡2小时，然后种植于40×80塑料盒内发芽，约7天左右，当子叶展开4个叶时，摘取绿花椰菜的叶芽，按辣术叶片的方法制备。

(3)五加参叶的加工：将收购的五加参叶，挑选洗净，摊晾，将叶片随机加工成小块状，按辣木叶方法制备。也可购买商品五加参叶使用。

本发明提供一种辣木参花茶的制备方法，利用该技术制备的辣木参花茶可以增强机体免疫力、抗疲劳、抗衰老、抗辐射、降血脂、降血糖、解毒、抗癌等功效。长期饮用该茶，可明显缓解长时间在电脑面前工作人员的疲劳感，减少面部麻木、眼睛红肿、干涩的感觉。亦可明显降低糖尿病患者的餐后血糖浓度，对癌症患者也有很好的疗效，能明显提高患者的食欲，改善患者的精神面貌。因此辣木参花茶具有极好的市场前景。