[发明专利]鲜奶中糊精类物质的检验方法有效
| 申请号： | 200710144929.1 | 申请日： | 2007-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN101210880A | 公开（公告）日： | 2008-07-02 |
| 发明（设计）人： | 谷绪连;谷佳慧;巩传有 | 申请（专利权）人： | 谷绪连 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78;G01N21/25 |
| 代理公司： | 齐齐哈尔鹤城专利事务所 | 代理人： | 刘丽 |
| 地址： | 161005黑龙江*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鲜奶 糊精 物质 检验 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种鲜奶中糊精类物质的检验方法，其特征是该检验方法包括以下步骤：
(1)取适量的糖化酶，按水∶糖化酶＝1∶19的比例将其稀释，备用；
(2)取5ml的测试奶样，加入浓度为1mol/L的HCL，调整pH值至4.8-5.5；
(3)在酸化后的试样中加入上述备用糖化酶0.2ml，保持温度在35-60℃，pH值4.8-5.5条件5分种；
(4)取少量上述溶液于试纸上，1-2分种后，参照比色样板读取中间结果；
(5)根据糊精含量-葡萄糖含量对应换算曲线或换算系数，得出奶样中糊精含量的近似范围。
2.根据权利要求1所述的鲜奶中糊精类物质的检验方法，其特征是所述的糖化酶为Dextrozyme DX 1.5X。
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