[发明专利]一种辣椒酱的腌制方法有效
| 申请号： | 200710143551.3 | 申请日： | 2007-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN101156678A | 公开（公告）日： | 2008-04-09 |
| 发明（设计）人： | 吴欢 | 申请（专利权）人： | 吴欢 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/221 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 324004浙江省衢州市柯城*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 腌制 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种辣椒酱的腌制方法：
(1)选用浙江省金华市生产的红辣椒在立冬之后采集的为本发明的原料，计量份数按1000份计重；
(2)选用同一时期在江河湖塘里的生长的小螃蟹50份至100份计重，采用前用干净水放养五至七天，在此期间，不要喂食，可将水经常更换，以保证最大程度上的清洁；
(3)食盐500份，大蒜捣泥后15至20份，生姜10份，混合加水搅拌；
(4)把上述步骤2中的小螃蟹放入敞开容器中，先用28度白酒进行喂养2小时，待螃蟹不会走动后将65度白酒灌入使其全部淹没然后放至12小时，再捞出；
(5)把上述步骤1和步骤3、步骤4中的主配料混合均匀后，装入陶制容器中腌制35至38天，在前期每隔两天全部倒出翻置一次，共计3次。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于吴欢，未经吴欢许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/200710143551.3/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种含超氧化物歧化酶的营养剂
- 下一篇：片剂药物给药器
