[发明专利]一种食品的制作方法

说明书

技术领域

本发明描述了一种食品的制作方法，属于食品加工领域。

背景技术

卤菜是中国的传统食品，其调料和制作方法多种多样，极大地丰 富了中国的饮食文化。

发明内容

本发明依据多年的食用制作经验，目的是丰富卤菜文化，发明一 种营养丰富、口味略甜、特别适合老人及儿童食用的卤制食品。可以 工业化生产创造经济效益。

具体实施方法

通过下面的实施例进一步说明本发明。

实施例1

1，选生鲜鸡翅中500克，冲洗干净，放入清水中煮沸，捞出洗净 备用。2，素鸡500克，切成宽2厘米、长6厘米、厚1厘米长条，用 色拉油炸至呈金黄色捞出备用。3，锅内放清水适量，加入大料10克、 桂皮10克、生姜片20克、盐25克、味精6克、酱油20克、白糖25 克、香油10克，大火烧开，撇去浮沫，再加入备好的鸡翅中、素鸡条， 改用小火煮20分钟，待剩余少许汤汁时起锅即成。

实施例2

1，选生鲜鸡翅中1千克，冲洗干净，放入清水中煮沸，捞出洗净 备用。2，素鸡1千克，切成宽2厘米、长6厘米、厚1厘米长条，用 色拉油炸至呈金黄色捞出备用。3，锅内放清水适量，加入大料20克、 桂皮20克、生姜片40克、盐50克、味精15克、酱油40克、白糖 60克、香油20克，大火烧开，撇去浮沫，再加入备好的鸡翅中、素 鸡条，改用小火煮20分钟，待剩余少许汤汁时起锅即成。