[发明专利]一种水不溶性β－1,3/1,6－葡聚糖的制备方法

权利要求书

1.一种水不溶性β-1，3/1，6-葡聚糖的制备方法，包括下述步骤：

1)酶解处理：将酵母细胞壁的悬浮液中加入溶菌酶，在35～40℃下，酶解30～60分钟，离心收集沉淀；

2)碱处理：将步骤1)得到的酶解后的产物，在0.5～1.5mol/L的NaOH溶液中，在75～90℃下，进行搅拌处理2～3小时，然后离心收集沉淀；

3)酸处理：将步骤2)得到的沉淀在体积百分浓度为2～8％的乙酸溶液中，室温下，搅拌处理2～3小时，离心收集沉淀；

4)脱脂、去除蛋白：将步骤3)酸处理后离心得到的沉淀依次用无水乙醇、丙酮和乙醚依次重悬搅拌洗涤30～60分钟，乙醚处理完毕后静置12～24小时，离心收集沉淀干燥得到水不溶性β-1，3/1，6-葡聚糖。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤1)中，所述酶解温度为37℃。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述步骤1)中，所述溶菌酶的添加量为10000～60000U/g酵母细胞壁干重；所述溶菌酶在所述酵母细胞壁的悬浮液中的浓度为2000～12000U/ml。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述步骤1)中，所述溶菌酶的添加量为20000U/g酵母细胞壁干重；所述溶菌酶在所述酵母细胞壁的悬浮液中的浓度为4000U/ml。

5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述步骤1)中，所述酶解时间为30～60分钟。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：所述步骤1)中，所述酶解时间为30分钟。

7.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：所述步骤2)中，所述NaOH溶液的浓度为1mol/L；所述碱处理的温度为85℃，碱处理时间为3小时。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于：所述步骤2)中，所述酶解后的产物干重与所述NaOH溶液的质量/体积比为1g∶5～12ml。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于：所述步骤2)中，所述酶解后的产物干重与所述NaOH溶液的质量/体积比为1g∶5-6ml。

10.根据权利要求8所述的方法，其特征在于：所述步骤3)中，所述乙酸溶液的体积百分浓度为4％；所述酸处理温度室温条件为18～25℃，酸处理时间为2小时。

11.根据权利要求10所述的方法，其特征在于：所述步骤3)中，所述步骤2)得到的沉淀干重与所述乙酸溶液的质量/体积比为1g∶5～12ml。

12.根据权利要求11所述的方法，其特征在于：所述步骤3)中，所述步骤2)得到的沉淀干重与所述乙酸溶液的质量/体积比为1g∶10-11ml。

13.根据权利要求1-12中任意一项所述的方法，其特征在于：所述方法中，还包括将所述步骤1)、2)和3)中收集的沉淀用水洗涤。