[发明专利]一种佛手汁的制备方法无效
| 申请号： | 200710119542.0 | 申请日： | 2007-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN101099588A | 公开（公告）日： | 2008-01-09 |
| 发明（设计）人： | 籍保平;赵兴杰;周峰;陈钢;李继海;赵磊;张泓;张桂芝 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/06 | 分类号： | A23L2/06;A23B7/04;A23B7/045 |
| 代理公司： | 北京中安信知识产权代理事务所 | 代理人： | 徐林 |
| 地址： | 100083北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 佛手 制备 方法 | ||
1.一种佛手汁的制备方法，其特征在于：其生产步骤包括，先将新鲜的佛手果实进行冻结，冻透后进行解冻，然后再对解冻后的佛手进行破碎榨汁，对榨汁后的果渣加水浸提，然后进行第二次榨汁，合并两次汁液得佛手果汁。
2.根据权利要求1或2所述的佛手汁的制备方法，其特征在于：所述的冷冻温度在-5℃～-40℃之间。
3.根据权利要求1或2所述的佛手汁的制备方法，其特征在于：所述的冷冻温度控制在-5℃～-18℃。
4.根据权利要求1或2所述的佛手汁的制备方法，其特征在于：所述的解冻温度在5℃～100℃之间。
5.根据权利要求1或2所述的佛手汁的制备方法，其特征在于：所述的解冻温度在10℃～35℃。
6.根据权利要求1或2所述的佛手汁的制备方法，其特征在于：其特征在于所述的破碎采用机械式组织破碎机进行破碎，破碎后的粒径为0.5～5mm。
7.根据权利要求1或2所述的佛手汁的制备方法，其特征在于：所述的解冻方式为冻结佛手与其它未冻结的佛手原料一起堆放，进行自然解冻，也可为热水解冻或蒸汽解冻或微波解冻。
8.根据权利要求书1或2所述的佛手汁的制备方法，其特征在于：所述的榨汁方式为螺旋榨汁或带式榨汁或裹包式榨汁。
9.根据权利要求1或2所述的佛手汁的制备方法，其特征在于：所述的浸提的加水量为一倍于第一次榨汁后所得果渣的重量，浸提时间1～2小时。
10.根据权利要求1或2所述的佛手汁的制备方法，其特征在于：所述的冻结方式为缓慢冻结，以每小时-5℃冻结层向佛手的中心推进0.5～1.0厘米。
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