[发明专利]一种白酒勾兑新工艺无效
| 申请号： | 200710114513.5 | 申请日： | 2007-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN101434898A | 公开（公告）日： | 2009-05-20 |
| 发明（设计）人： | 姚云 | 申请（专利权）人： | 姚云 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256300山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 白酒 勾兑 新工艺 | ||
【权利要求书】：
1、一种白酒勾兑新工艺，其特征在于其勾兑工艺为：
2、如权利要求I所述的一种白酒勾兑新工艺，其特征在于工艺分三部法生产，采用米香、酱香、浓香分型发酵产酒，半成品酒各定标准，浓香、酱香分型贮存，米香边发酵边使用，然后按不同比例勾调而成。
3、如权利要求I所述的一种白酒勾兑新工艺，其特征在于新榨汁的米酒按20—15％的量分别按比例加入70—75％的浓香型酒，10％酱香型酒，混合均匀后贮于暂存罐中暂存，15天后，用软水调整所需酒度，按0.5‰的量加入玉米淀粉，于—6℃-8℃-冷冻48小时后，用硅藻土过滤机过滤，滤液调味品评，理化色谱分析再经过膜板精滤后灌装、包装成品。
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