[发明专利]营养型味精及其制作工艺

权利要求书

1.营养型味精，包括主要由谷氨酸钠制作而成的味精，其特征在于：味精中还含有碘、硒和锌营养元素。

2.根据权利要求1所述的营养型味精，其特征在于每1kg味精中所述营养元素的含量分别为：碘30-50mg、硒1.0-5.0mg、锌6.0-10.0mg。

3.制作权利要求1所述营养型味精的工艺，包括下述工艺步骤：

在谷氨酸溶液中加入粉状坡缕石，加热，经络合反应形成含营养成分的溶液；

在上述溶液中加入Na⁺进行中和，调PH至7，得含钠溶液；

在含钠溶液中加入活性碳进行脱色；

过滤后，进行结晶处理，得到含碘、硒和锌营养元素的营养型味精。

4.根据权利要求3所述的制作营养型味精的工艺，其特征在于：所述粉状坡缕石的颗粒度＜8u。

5.根据权利要求3或4所述的制作营养型味精的工艺，其特征在于：谷氨酸溶液加入坡缕石后，加热温度为70℃，时间为40分钟。