[发明专利]营养加工系统

说明书

本申请要求2006年8月1提交的中国申请CN 200610029598.2营养系统的优先权。

(一)技术领域：

本发明涉及营养加工(食物加工)系统，属于营养和传感器技术领域。

(二)背景技术：

目前加热/烧煮/加工食物，水果，牛奶，造酒，罐头，饼干，奶粉，饮料，面包，保健品，调味料，药品，使用各种加热/加工系统如微波炉，电饭煲，电磁炉，电炒锅，烤箱，燃气炉具，烧烤炉，铁板烧，炸鸡炉，油炸锅(速食店的炸鸡块)，榨果汁，榨油机，蒸馏机械，发酵机械，食品(物)加工机，为了便利性及自动化加热/加工控制，采用各种传感器作为控制系统如温度，湿度，红外线，气体/蒸汽数量等传感器，专利：“微波炉自动解冻装置及其控制方法“，专利：”微波炉及其控制”，第一传感器探测指示已经到达沸腾条件的参数控制加热；专利：“改进的食物加下设备“，“包装型烹调膳食的自动化生产“，“温控食品加工装置和方法“，“一种食品加工工艺及其设备CN88105815.7“，专利：“饭店用智能燃气炉具“，专利：一种利用可燃性气体传感器发酵培养食酸戴尔福特菌的方法，一种根据发酵体积膨胀率监测干红葡萄酒发酵过程；以上专利以温度，气体及其他传感器判断加热状态，进行加热/加工系统的自动化/设定控制，无法针对食物及以上加工目标的营养特性(含量)及/或营养气味及/或成分及/或生物特性(发生)变化进行加热控制，造成食物营养无法有效获取，营养被破坏，浪费能源。另外中药(药物)煎煮的时间、温度(即火候)起着重要的作用。本发明采用目前新的传感器(包含有线，无线传感器)对食物加热/加工进行加热/加工控制，如日本日立专利号：CN200410039358.1，所述传感器检测生物和化学物质，以及物理量和化学计量，例如，温度、压力，pH值，基因蛋白，酶，气味及其他特殊成分。这种传感器能够通过嗅觉/味觉(气味)区分酒精及醋酸；及专利号：CN00800731.4传感器。

(三)发明内容：

为解决现有食物加热及加工造成食物营养无法有效获取，营养被破坏，浪费能源。本发明在加热及/或加工系统安装传感器(包含有线，无线，接触式，非接触)，由食物的营养状态变化，控制加热及/或加工时间，加热及/或加工温度，加热及/或加工功率，本发明具有食物营养渗出最佳，食物营养保留，节省能源的优点。

本发明的一个目的是，营养加工系统安装检测营养的传感器，由传感器判断食物(品)营养变化由营养加工系统/服务器(进行或下载)控制加热/加工系统，停止加热，进行温度/时间控制，发出提醒，发出警告，停止加工，转为下一步加工程序，停止加工。

本发明的一个目的是，营养加工系统连接远程通讯，由远程装置判断检测营养的传感器变化控制加热及/或加工系统。

本发明是通过以下技术措施完成的：本发明在营养加工(食物加工)系统安装传感器(营养监测)系统，由营养变化控制加热及/或加工的进行。

(四)附图说明：

下面结合附图对本发明结构作进一步说明：

图1为本发明营养加工系统采用非接触可实施的方块图，包括：营养系统，系统里面的1为控制模块，2为输出入模块，3为显示模块，4为通讯模块，5为读取器模块，6为储存模块，7为加热/加工模块，10为传感器模块。

图2为本发明营养加工系统采用接触式传感器可实施的方块图，包括：营养系统，系统里面的21为控制模块，22为输出入模块，23为显示模块，24为通讯模块，25为储存模块，26为加热/加工模块，20为传感器模块。

图3为本发明营养加工系统可实施的流程图。

(五)具体实施方式：

实施例1：参考图1本发明营养加工(非接触)系统，包括：营养系统，系统手机里面的控制模块1，输出入模块2，显示模块3，通讯模块4，读取器模块5，储存模块6，加热/加工模块7，传感器模块10；控制模块1连接输出入模块2，显示模块3，通讯模块4，读取器模块5，储存模块6，加热/加工模块7；传感器模块10安装食物及/或系统里/外面。