[发明专利]土豆泥火腿肠

权利要求书

1.一种土豆肠，其特征在于：它是由下列用量的原料制成的：土豆100斤，猪肉20斤，橄榄油3.5进，卡拉胶6两，I&G鲜味剂1斤，食盐2斤，芝麻2斤，花生2斤，黄豆1斤，西红柿1斤，竹荪1斤，异VC钠2两，香辛料9两。

2.根据权利要求1所述的土豆泥火腿肠，其特征在于：土豆是全清蒸的，香辛料是肉桂3两，八角3两，草果3两。

3.根据权利要求1所述的土豆泥火腿肠生产工艺，其特征在于：土豆清洗、全蒸、去皮、斩拌成泥，香辛料破碎，同时按配方将斩拌好的猪肉末、芝麻面、花生面、黄豆面、I&G鲜味剂、西红柿、竹荪粉、异VC钠、食盐、卡拉胶混合搅拌均匀，灌肠打卡、高温杀菌、检验、包装、出厂。