[发明专利]天然杂粮速冻水饺

说明书

所属技术领域

本发明属于食品加工技术领域，是一种以各种天然粮食、蔬菜、瓜果为原料经过科学合理的配比、制作、冷冻，达到合理营养、颜色鲜艳和长期冷藏保存的健康食品。

背景技术

目前，市场上的水饺都以面粉做基料，再加入各种馅料做成的，营养、品种、式样都比较单一。

发明内容

为了使水饺的营养更全面，色彩更诱人，品种、式样更丰富。本发明以水饺原有面粉做基粉的基础上，再以各种比例添加了天然杂粮、蔬菜、瓜果等做为基粉材料，再加入各种馅料做成水饺，达到营养全面，色彩诱人，天然健康，长期冷藏保鲜的食品。

具体实施方式

天然杂粮速冻水饺的生产方式及配料比例。取七组1000份的面粉，分别跟绿豆粉50份-300份、红豆粉50份-300份、大豆粉50份-300份、玉米粉50份-400份、黒米粉50份-500份、南瓜汁或胡萝卜汁10份-500份、西红柿汁50份-500份充分混合，再加入适量水，搅拌均匀后，揉成面团，分别做成七种不同颜色的水饺基料。其中每种不同颜色的水饺基料可以加入各种不同的馅料，做成各种不同的水饺(如，芹菜馅水饺、荠菜馅水饺、韭菜馅水饺、白菜陷水饺、各种肉类馅水饺等)，再放入温度在0℃以下处冷藏。本发明开发了速冻水饺的多种款式，具有口感独特、纯正自然并分别有各种不同的营养成分和颜色的天然健康食品，根据人们不同的喜好和习惯，有更多的选择。