[发明专利]一种柞子粉条

说明书

技术领域：

本发明涉及一种柞子粉条及其加工方法。

背景技术：

当今市场上销售的粉条品种多种多样，一般是米粉用传统方法生产而成。随着我国城乡生活水平的日益不断提高，对原有生产的粉条原料质量及营养和口味远远不够现代人们所需要求。本发明由柞子(别名橡子、青风栎、小叶槲树)加工而成的粉条口感好，具有清热利湿、解毒、开胃、养颜等功效，并对急慢性支气管炎、小儿消化不良、痔疮等有治疗作用。长期以来，人们渴望有一种既强化营养，又具有保健功能，且鲜美可口的粉条上市。

发明内容：

本发明的目的在于：提供一种口感好、价格低、而且又可以补充人体所需多种营养的保健粉条及制作方法，以克服现有技术的不足。

本发明所采用的技术方案是：一种柞子粉条，按照重量组份计算，它是用柞子粉100份；水25～35份；盐0.5-1.2份；味精0.1～0.3份为原料，使其有机结合在一起得混合原料。搅拌均匀后，使用专用柞子粉条机压榨成直径为1.2mm的粉条。待成形后浸泡于100℃的沸水中煮20-30分钟，接着取出泠却后，使用烘干机在60-70℃的温度下烘30-40分钟。完成上述步骤后将柞子粉条成品以20cm为直径盘成圆形，并使用真空包装即可。

本发明的有益效果是：选用精细柞子粉制成的粉条，气味香美甘温；粉条进锅不混汤，耐煮，爽口细滑，粘而不腻，具有清热、解毒、开胃、养颜等功效，且生产工艺简单，原料广，成本低。加工而成的粉条是一种天然的食用之佳品。

具体实施方案：

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。

实施例一：

本发明的一种柞子粉条，按照重量组份计算，它是用柞子粉100份.水30份.盐0.8份；味精0.2份为原料，将所有原料有机结合在一起得混合原料。搅拌均匀后，使用专用柞子粉条机压榨成直径为1.2mm的粉条。待全部成形后浸泡于100℃的沸水中煮30分钟，接着取出冷却后，使用烘干机在70℃的温度下烘30分钟。完成上述步骤后将柞子粉条成品以20cm为直径盘成圆形，并使用真空包装即可。

实施例二：

本发明的一种柞子粉条，按照重量组份计算，它是用柞子粉100份.水32份.盐0.6份；味精0.25份为原料，将所有原料有机结合在一起得混合原料。搅拌均匀后，使用专用柞子粉条机压榨成直径为1.2mm的粉条。待全部成形后浸泡于100℃的沸水中煮35分钟，接着取出冷却后，使用烘干机在65℃的温度下烘35分钟。完成上述步骤后将柞子粉条成品以20cm为直径盘成圆形，并使用真空包装即可。