[发明专利]一种化妆品用燕窝提取物的制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种化妆品用燕窝提取物的制备工艺。

背景技术

燕窝为金丝燕或多种同属燕类用唾液或唾液与绒羽等混合凝结筑成的巢窝，具有补肺养阴、补虚养胃，有补血、活血，美容养颜，使皮肤光滑、有弹性和减少皱纹，清除暗疮等功用。目前关于燕窝在美容养颜方面的利用多为蒸、炖后食用，由于燕窝的水不溶性问题的存在致使燕窝提取物在化妆品中的应用受到限制。

燕窝中含有燕窝酸、氨基酸、蛋白质、表皮生长因子等多种生物活性成分，因此国内外对燕窝的化学成分进行了一定的研究，但主要集中于利用沉淀、离心、电泳、凝胶色谱法提取分离燕窝蛋白，以及燕窝酸解、酶解和碱化处理后燕窝粘蛋白糖链和肽链组成和结构。研究表明，蛋白质类化妆品原料的分子量分布范围的控制对化妆品的保湿美白性能有一定影响(向智男，宁正祥。动物性原料成分在护肤品中的应用.日用化学工业，2006，32(1)：38～42)。目前关于燕窝的水解工艺的研究应用多数为提高产率的食品、药品和化妆品行业通用型的制备工艺，对于适用于化妆品行业的工艺研究较少，对于兼顾分子量分布、产物活性和产率的工艺研究尚未见报道，而且存在收率低，制备工艺复杂，生产周期长等缺点。

已经公开的关于燕窝水解工艺的专利：CN1085046A，CN1057674A，CN1858225A。CN1085046A公开了一种燕窝的酶法水解加工方法，其基本工艺是采用多种植物蛋白酶、细菌蛋白酶或试剂型蛋白酶，或者采用两种或两种以上的复合酶，原料经浸泡、煮沸、调pH值、加酶水解、再煮沸、过滤、离心、干燥等工艺，制成含水量低于5％的白色或黄色的水溶性燕窝粉末。该工艺过程工艺较为复杂，生产周期长，并涉及到高温煮沸过程，易对燕窝中的热不稳定性活性成分造成影响，也未涉及到工艺对分子量分布影响的控制。CN1057674A公开了一种燕窝、白扁豆水不溶物的生化提取方法，其工艺是将经水煮沸提取后的燕窝渣、白扁豆渣加水用木瓜酶进行酶解，将水解后的滤液和水煮提取液合并得到燕窝提取物。该工艺虽然工艺得到一定简化，但也直接涉及到水煮工艺，未考虑水煮条件对热不稳定性成分活性的影响，未提到工艺和分子量分布间的关系。CN1858225A公开了一种燕窝多肽的制备方法和用途，其基本工艺为燕窝原料经冷冻粉碎、无花果蛋白酶水解、沉淀过滤、冷冻干燥或喷物干燥后得到分子量分布在200～1000D之间的燕窝多肽提取物。虽然该工艺提到了对分子量分布的要求，但未提到工艺条件和分子量分布之间的关系。这几种工艺均未提及到超声提取的方法和碱性蛋白酶在燕窝水解工艺中的应用，对于提取工艺和分子量分布之间的关系未进行阐明。

发明内容

本发明的目的是提供一种化妆品用燕窝提取物的制备工艺。

包括如下步骤：

1)冷冻粉碎后的燕窝过100～150目筛，加入燕窝干重15～30倍量的水，室温条件下超声水提1～3小时，过滤；

2)滤饼中加入燕窝干重10～50倍量的水，机械搅拌的条件下煮沸20～80分钟；

3)冷却至室温，用重量百分比为1～5％的Na₂CO₃溶液调pH值至8.0～10之间，加入酶活范围为20万～200万u/g的碱性蛋白酶，加入量为燕窝干重的0.25～2％，在机械搅拌和40～70℃的温度条件下水解1～6h；

4)80～85℃条件下酶灭活15～30min；

5)冷却至室温，用重量百分比为1～5％的稀HCl调pH值至中性；

6)过滤，滤液与超声提取液合并，冷冻干燥后得粉状燕窝提取物。

所述的超声提取时水的加入量为燕窝干重的15～25倍。室温条件下超声提取时间为1～2小时。超声提取、过滤后得到的滤饼中水的加入量为燕窝干重的20～40倍。滤饼加水后的煮沸时间为20～60分钟。酶解工艺所采用的酶为以枯草杆菌酶为主要酶成分的丝氨酸型内切酶的碱性蛋白酶，酶活范围为20万～150万u/g。酶解工序中碱性蛋白酶的加入量为燕窝干重的0.5～1.5％。酶解工序中水解温度控制在50～60℃。酶解工序中水解时间控制在1～4h。